Agenda

Un programa complet des de totes les perspectives.

 

The Hostelco Experience LIVE GASTRONOMY - Showcookings

Col·laboracions culinari-científiques

dilluns, 16
13:30 - 14:15
Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 2

Definits a si mateixos com els arqueòlegs dels gustos, gran part de la seva feina s'ha encaminat a desenvolupar tècniques culinàries mitjançant col·laboracions amb empreses privades i institucions científiques, en una recerca constant de noves aplicacions per a l'alta cuina.
Preu: 30 (seient reservat + degustació)
Gratuït (seient lliure sense degustació)

Keywords:

  • Restauració
  • Estrelles Michelin
  • Gastronomia
  • Innovació

Participants:

Chef

Mario Sandoval

Madrid Espanya

Xef

Restaurant Coque ** Michelin

Afegir al calendari 04/16/2018 13:30 04/16/2018 14:15 Europe/Madrid Col·laboracions culinari-científiques Col·laboracions culinari-científiques Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 2 MM/DD/YYYY