Agenda

Un programa complet des de totes les perspectives.

 

The Hostelco Experience LIVE GASTRONOMY - Ponències

La seguretat alimentària, el costat fosc de la cuina

dijous, 19
11:00 - 11:45
Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1

El control de la higiene alimentària en la restauració és cada vegada més gran, d’aquí la importància de fomentar el coneixement sobre la gestió de les cuines, l’ús d’equipaments adequats, l’aprovisionament i l’emmagatzematge de productes, entre molts altres aspectes.
Accés gratuït

Keywords:

  • Negoci
  • Restauració

Participants:

Investigador y profesor

Miguel Ángel López

Sant Sebastià Espanya

Investigador i professor

Basque Culinary Center

Afegir al calendari 04/19/2018 11:00 04/19/2018 11:45 Europe/Madrid La seguretat alimentària, el costat fosc de la cuina La seguretat alimentària, el costat fosc de la cuina Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1 MM/DD/YYYY