Agenda

Un programa complet des de totes les perspectives.

 

The Alimentaria Experience - Showcookings

Menjadors escolars sostenibles: alimentació per a un futur millor

dilluns, 16
12:15 - 13:15
Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 2

La incorporació d'aliments de proximitat i ecològics és una demanda cada vegada més estesa en els menjadors escolars. En aquest taller explicarem com organitzar un servei de menjador sostenible en un col·legi des del punt de vista dels proveïdors, l'operativa, els costos i, per descomptat, l'alimentació i nutrició.
Inclou degustació.
Preu: 30€ (IVA inclòs)

Keywords:

  • Gastronomia
  • Col·lectivitats
  • Proximitat

Participants:

Marc Esteve

Barcelona Espanya

Responsable de cuina

Escola St.Paul's School

Afegir al calendari 04/16/2018 12:15 04/16/2018 13:15 Europe/Madrid Menjadors escolars sostenibles: alimentació per a un futur millor Menjadors escolars sostenibles: alimentació per a un futur millor Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 2 MM/DD/YYYY