Agenda

Un programa complet des de totes les perspectives.

 

Florindo Fierro

Assessor de forneriaAsesor de panaderíaBakery consultant

Assessor de forneria |

A finals dels vuitanta va començar el seu camí com a forner. Deu anys més tard es va formar com a docent a l'Escola de Forneria de Madrid.Es dedica a la formació i l'assessorament del personal de forneria i d'empreses del sector, amb l'objectiu de transmetre com es fa una bona elaboració artesanal del pa.

04/18/2018 11:30 04/18/2018 12:15 Europe/Madrid Pa a llesques, la nova tendència en la restauració Pa a llesques, la nova tendència en la restauració Gran Via, Hall 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1 - Sala MM/DD/YYYY
Pa a llesques, la nova tendència en la restauració