Agenda

Un programa complet des de totes les perspectives.

 

Kristian Lutaud

Xef assessor i directorChef asesor y directorAdvisory chef and director

Xef assessor i director | Gastoel

Francès de naixement i espanyol de residència, Lutaud ha passat pels fogons de grans restaurants de França i d'Espanya(des de "La Tour Rose" fins a "El Bulli". Va fundar Gastoel, on assessora a professionals de la restauració en dissenys de plats, recuperació de receptes, operativa, formació, etc.

04/18/2018 13:30 04/18/2018 14:15 Europe/Madrid Aportant valor afegit al producte regenerat. Importància de la vaixella Aportant valor afegit al producte regenerat. Importància de la vaixella Gran Via, Hall 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 2 - Sala MM/DD/YYYY
Aportant valor afegit al producte regenerat. Importància de la vaixella