Agenda

Un programa complet des de totes les perspectives.

 

Mateu Casañas

XefChefChef

Xef | Restaurant Disfruta **Michelin | Barcelona Espanya

Format al El Bulli de Ferran Adrià, va ocupar un càrrecs de màxima responsabilitat a la cuina i al equip creatiu fins al tancament al 2011. Es va associar per obrir Compartir Cadaqués, i després Disfrutar, on va aconseguir dues estrella Michelin.

04/17/2018 11:00 04/17/2018 12:00 Europe/Madrid Avantguarda segle XXI. Tècniques, textures, filigranes Avantguarda segle XXI. Tècniques, textures, filigranes Gran Via , Hall 6-7, The Alimentaria Experience - Sala Taller Gastronómico Magistral MM/DD/YYYY
Avantguarda segle XXI. Tècniques, textures, filigranes