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Soluciones innovadoras para bares y cafeterías que veremos en Hostelco 16

17 octubre 2016

Ya os lo anticipo: en Hostelco se van a ver novedades muy, pero que muy interesantes para los establecimientos hosteleros. Para abrir boca, dejadme que os muestre esta pequeña selección de soluciones para bares y cafeterías que representan las nuevas tendencias de equipamiento que ya están aquí.
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Las máquinas de café se visten de gala

No sólo han de lograr un café perfecto: los nuevos equipos de café combinan la última tecnología con una estética impecable que les hace atraer todas las miradas. Como el modelo Expression Pro de la firma Iberital, cuyo elegante diseño destaca por las líneas minimalistas de la parte frontal y por su carácter y capacidad de personalización en la parte trasera. De esta manera, la máquina luce en todos sus ángulos y puede colocarse en cualquier orientación. La bandeja, espacio de trabajo del barista, aumenta para mayor comodidad y libertad de movimientos.

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También resulta muy atractiva Gaggia Vetro, la nueva máquina de café perfecta para elaborar cualquier bebida con base espresso. Quality Espresso  presenta en Hostelco este avanzado equipo que combina vidrio templado de tecnología Schott y acero inoxidable, con un look distintivo que encaja a la perfección en cualquier establecimiento.

Hotel digital assistant

Y el diseño también llega a los molinos de café: el modelo Aspe de Markibar presenta una estética innovadora que permite visualizar el café y publicitar la marca, todo en uno. Silencioso y compacto, destaca por su fiabilidad y facilidad de mantenimiento.

La carta, digital y multi-idioma

¿Por qué no beneficiarse en el bar de las apps más prácticas para mejorar el servicio al cliente? Como Sensafooduna aplicación que traduce el menú del restaurante a 15 idiomas. Y no sólo el nombre de los platos, sino todos y cada uno de los ingredientes que los componen, de manera que el cliente extranjero entiende perfectamente lo que está pidiendo. También indica formas de cocción y alérgenos, y muestra fotos.

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Otro ejemplo interesante es Tabletech, que pone al alcance de bares y cafeterías la tecnología para convertir su carta física en una carta digital, con todo lo que ello supone: una reducción de tiempo de gestión, y una mayor facturación y rotación. 

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El menú digital o e-menu Tabletech permite seleccionar el idioma, ver la foto del plato y su descripción, y realizar pedidos con una sucesión de clics en la tablet. ¡Adiós a las cartas en papel!

El wifi, integrado en el TPV

¿Harto de tener el local lleno de personas conectadas al wifi que pasan horas y horas sin consumir? Wifisafe presenta la nueva forma de ofrecer wifi en la hostelería, con el primer software para TPV dedicado a restauración capaz de integrar un hotspot para ofrecer wifi seguro y de calidad a los clientes del establecimiento. Y la gran ventaja: el hostelero puede controlar el tiempo de conexión de sus clientes, por minutos y/o por consumiciones. Este vídeo lo muestra perfectamente:

La caja registradora se vuelve inteligente

La firma PC Mira llevará a Hostelco el cajón inteligente SMARTtill, que permite conocer en todo momento la cantidad exacta de dinero que se encuentra en caja. Cuenta automáticamente y en segundos las monedas y billetes que hay en su interior, e informa de todas las actividades del efectivo y de las pérdidas tras cada transacción, entre otras cuestiones. Muy práctico….

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La realidad aumentada, en las servilletas

¿Por qué no ofrecer a los clientes experiencias virtuales en el bar, utilizando soportes económicos como las servilletas, manteles o vasos? Una manera de hacer llegar a los consumidores (grandes y pequeños) promociones, descuentos, novedades, juegos… mejorando de manera muy divertida la experiencia de consumo. Esto es lo que propone Mapelor con su app Makepop, que en Hostelco se expondrá en el stand de Codensa. ¡La realidad aumentada ha venido para quedarse! Mira cómo funciona:

El  helado: salado, alcohólico y "hecho en casa"

La casa de helados artesanales Babbi  "reinventa" el helado con dos propuestas para producir en el mismo establecimiento helados salados y sí, también con alcohol.

El producto en polvo Gourmet Mix permite realizar sabrosos helados salados y de textura cremosa con solo añadir agua o leche, y con todo el sabor del ingrediente principal: quesos, aceitunas, verduras… Por su parte, Happy Hour Mix es un mix estabilizante en polvo para elaborar fácilmente sorbetes alcohólicos cremosos, que se conservan a la temperatura de servicio del helado tradicional. Y todo ello evitando el excesivo derretimiento y los problemas de conservación y separación que normalmente se observan en los helados convencionales.

Esta es una pequeña selección, a modo de botón de muestra, de las muchas novedades que se presentarán en Hostelco 16. Por supuesto, no están todas las que son ni son todas las que están, por lo que para no perderse nada lo mejor es registrarse ahora mismo como visitante en la web de la feria y darse una vuelta por un certamen que ya nos está poniendo los dientes largos…

 

¡Allí nos vemos!!

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