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Cafeterías especializadas en cereales. ¿Tendencia o burbuja?

15 mayo 2017

CerealesCada día surgen más negocios especializados en la venta de cereales. Conocemos cómo es el primero en llegar a España, Cereal Lovers.
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Cafeterías especializadas en cereales. ¿Tendencia o burbuja?


Cada día surgen más negocios especializados en la venta de cereales. Conocemos cómo es el primero en llegar a España, Cereal Lovers.


A mediados de la década pasada, en torno a 2006 nació en EE.UU. Cereality, un local especializado en vender cereales de todo el mundo. Sobre esa época se creó también Cereal Anytime en Australia, un negocio de características similares.

La fiebre por los cereales llegó a Europa y se popularizó en 2014 gracias a que Cereal Killers, una cafetería londinense, fue atacada por vecinos que luchaban contra la gentrificación del barrio. El vídeo corrió como la espuma por Youtube y el fenómeno pasó a ser de masas.

En España, a principios de abril de 2016 abrió sus puertas Cereal Lovers, un pequeño local en el madrileño mercado de Antón Martín que ofrece más de 200 cereales diferentes, algunos de ellos imposibles de encontrar en cualquier otro lugar del país. En un año ya han encontrado su propia clientela y han ampliado el negocio ofreciendo servicio a domicilios y oficinas. Durante los últimos meses están surgiendo otros locales con el mismo concepto en la capital y en otras muchas ciudades.

Iván Ruíz, socio de Cereal Lovers, nos recibió a Barra de ideas en su corner del mercado y nos contó algunos de los secretos del éxito de este nuevo concepto.