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Hostelco hunters, expertos en hostelería, restauración y equipamiento nos acercan las últimas novedades para mantenernos a la vanguardia del sector.

Rodrigo Domínguez

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Periodista, director de Barra de ideas y un apasionado de América Latina.

Virgina
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HOTELERÍA

Creadora del blog lahotelista.net. Especialista en comunicación hotelera.

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Hotel Room Mate Gerard: rompiendo las reglas

Por: Marta Renovales - Room Mate Gerard, la última apertura de la innovadora cadena Room Mate en Barcelona, es un exponente de las nuevas tendencias en interiorismo hotelero, con un diseño rompedor que firma el estudio de Jaime Beriestain.

Hotelería

Las reglas del imparable bufé experiencial

Por: Virginia Contreras - Hablamos con el mayor especialista en bufé de hotel Josep Moré, creador de Gastrotraining y autor de la reciente publicación R-Evolución en el Buffet de Hotel sobre tendencias y apuestas seguras.

Restauración

Volver al listado Restaurantes experienciales: entre la expectativa y la realidad

Por: Rodrigo Domínguez - ¿Qué demonios es un restaurante experiencial? ¿Cuál es su estrategia para ofrecer una experiencia innovadora? Hablamos con los propietarios de tres restaurantes muy atractivos para aquellos comensales que buscan nuevas experiencias: Jon Giraldo, de Spoonik (Barcelona); Carito Lourenço, de Fierro (Valencia) y Xanty Elías, de Acánthum (Huelva).

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