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17 lunes octubre 2016

Equipamiento
Soluciones innovadoras para bares y cafeterías que veremos en Hostelco 16

Ya os lo anticipo: en Hostelco se van a ver novedades muy, pero que muy interesantes para los establecimientos hosteleros. Para abrir boca, dejadme que os muestre esta pequeña selección de soluciones para bares y cafeterías que representan las nuevas tendencias de equipamiento que ya están aquí.
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12 lunes septiembre 2016

Restauración
Así son las terrazas de moda

Llegan los últimos días del verano pero el calor sigue apretando. Cuando se despide el sol, las terrazas de las grandes ciudades se llenan de turistas y locales con ganas de disfrutar. ¿Cómo es una terraza en la Gran Vía de Madrid?
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12 lunes septiembre 2016

Hotelería
My Cty, el poder del cliente interno

El elemento realmente diferenciador de un hotel es su capital humano. En la mayoría de las ocasiones el hotelero sólo piensa en su cliente convencional, el turista, a la hora de integrar un recurso tecnológico. Mejorar la experiencia del cliente alojado es una prioridad que puede disipar la relevancia de cuidar a nuestro primer cliente, el denominado cliente interno en términos de coaching.
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12 lunes septiembre 2016

Equipamiento
"Un gin-tonic, por favor"

Un breve repaso a las nuevas tendencias de la coctelería actual , con una selección de cuatro equipos muy interesantes que veremos en Hostelco 16.
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15 viernes julio 2016

Restauración
Restaurantes monoproducto: el éxito de la especialización

La hostelería busca salida innovando en los conceptos. Cada día abren nuevos negocios especializados en un producto. Atención, porque está funcionando. Aquí van cinco opciones de éxito.
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15 viernes julio 2016

Hotelería
Los diez 'must have' del marketing móvil hotelero

El firme denominador común en tendencia hotelera es que nos dirigimos a un entorno conectado, táctil, inmersivo y multidimensional... La respiración asistida con tecnología móvil. El mundo virtual es ya el mundo real; despiezamos en este post + infografía los diez ‘must have' que un hotel debe implementar en innovación móvil para seguir en pie, garantizar su futuro y lidiar con nuevos modelos de negocio.
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15 viernes julio 2016

Equipamiento
Equipos eficientes que ahorran energía

Una selección de equipamiento hostelero que destaca por su innovación y su eficiencia energética, y que se expondrá en Hostelco 2016.
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14 martes junio 2016

Hotelería
Hoteles con huerto propio

La gastronomía es ya uno de los pilares en la estrategia hotelera para atraer turistas. Y hacerlo con un huerto propio ha convencido a hoteles urbanos y rurales. Con el cultivo de frutas, hortalizas, hierbas aromáticas y verduras frescas en uno de los espacios comunes del hotel aunamos sostenibilidad, bienestar, respeto por el entorno y placer gustativo. El sueño del hedonista responsable: el nuevo viajero.
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14 martes junio 2016

Equipamiento
Lavandería hostelera: en casa y ecológica

Hoteles y restaurantes vuelven a lavar la ropa en casa, mientras los fabricantes ofrecen equipos de lavado cada vez más eficientes y con un bajo consumo energético.
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14 martes junio 2016

Restauración
El restaurante y la tienda son dos negocios muy distintos que se pueden complementar

Vuelven las versiones renovadas y cuidadas con esmero de un clásico de la restauración: el restaurante con tienda. David Yllera es uno de los impulsores de Mama Campo, un local madrileño especializado en restauración sostenible con una tienda en la que ofrecen los mismos productos que elaboran.
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