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15 viernes abril 2016

Restauración
El éxito de los restaurantes amigables con la infancia

El público más exigente quiere la mejor hostelería: buena gastronomía, un espacio que le sorprenda y una atención excelente. Acabamos de definir cómo debe ser un restaurante para que un niño disfrute de la experiencia.
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15 viernes abril 2016

Equipamiento
"Jugando a los "cacharritos" (miniaturas para sorprender en la mesa)"

Pide una ración de patatas fritas… y se la sirven en una réplica exacta de un carrito de supermercado, de 13 cm de altura, que acapara de inmediato la atención de todos. Es una escena que empieza a ser frecuente en ciertos bares y restaurantes, porque ya no basta con crear nuevos platos: cada vez más establecimientos sorprenden en la mesa con diferentes piezas de menaje "mini" que dejan boquiabierto al comensal.
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14 lunes marzo 2016

Hotelería
El nuevo concepto ‘hotel paisaje'

La filosofía ‘Hotel Paisaje', tendencia al alza en hotelería, integra el auténtico sentido de las vacaciones: el lujo de la evasión. El concepto revisa el ‘glamping' y le suma suites 5 estrellas en plena naturaleza, lo que convierte al hotel en un destino en sí mismo, el sueño de todo hotelero.
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14 lunes marzo 2016

Restauración
"El concepto pop-up demuestra que se puede innovar en modelos de negocio"

El pop-up triunfa. Su éxito reside, entre otras cuestiones, en que se trata de un concepto que ha existido siempre y que aporta valor añadido para el consumidor. Cada vez son más los hosteleros que se lanzan a esta aventura de crear restaurantes efímeros.
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14 lunes marzo 2016

Equipamiento
Acceso: adiós a la tarjeta

Vayan olvidándose de las tarjetas. En breve todos abriremos la puerta de nuestra habitación de hotel con cualquier dispositivo móvil.
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8 lunes febrero 2016

Hotelería
Whatsapp, atención al cliente mobile to mobile

Cada mes 100 millones de usuarios se unen a Whatsapp. La hotelería debe observar el hábito del cliente e integrarlo como estrategia. La app dispone de un sistema de respuesta a través del ordenador que hace la gestión más profesional en atención al cliente, room service y reservas.
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8 lunes febrero 2016

Restauración
Ya están aquí las mesas del futuro hostelero

Las nuevas mesas digitales interactivas ya están llegando a los restaurantes. Con ellas, el cliente puede consultar la carta, hacer su pedido o llamar al camarero. En un céntrico local madrileño hemos comprobado también la utilidad de este mobiliario para el hostelero.
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8 lunes febrero 2016

Equipamiento
Haga felices a sus clientes: ayúdeles a cargar el móvil

¿Quiere satisfacer a sus clientes, diferenciarse de la competencia y aumentar su negocio? Entonces ha de ofrecer un servicio de carga de móviles en su establecimiento. ¡Eche un vistazo a las últimas soluciones!
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