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Demostración Culinaria

Adobos… técnica en peligro de extinción

The Experience Live Gastronomy by ALIMENTARIA and HOSTELCO

Lunes 04, 18:15h - 19:00h | Showcooking 4 35€
04-04-2022 18:15 04-04-2022 19:00 Europe/Madrid Adobos… técnica en peligro de extinción

El adobo es una técnica que representa indiscutiblemente la cocina de Enrique Valentí, y no para ocultar los efectos de un alimento poco fresco, sino todo lo contrario, para ensalzar los producto y fijar sabores.  

Cocina ‘deretaguardia’ con una vuelta de tuerca al concepto de adobo, los asados y guisos de cuchara que tanto caracterizan a su cocina, una cocina tradicional, actualizada, reconocible, y sin complejos. Una casa de comidas puesta al día.

Showcooking 4

El adobo es una técnica que representa indiscutiblemente la cocina de Enrique Valentí, y no para ocultar los efectos de un alimento poco fresco, sino todo lo contrario, para ensalzar los producto y fijar sabores.  

Cocina ‘deretaguardia’ con una vuelta de tuerca al concepto de adobo, los asados y guisos de cuchara que tanto caracterizan a su cocina, una cocina tradicional, actualizada, reconocible, y sin complejos. Una casa de comidas puesta al día.

Ponentes

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Alimentaria & HOSTELCO

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