Bling Cupping – Swiss Water

La cata a ciegas es una de las disciplinas más complejas en el ámbito de la cata de café. Los catadores examinan los cafés sin saber cual están probado en áreas con iluminación especial que no permite distinguir ni el color, ni la crema ni cualquier otro indicativo que les pueda llevar a su identificación. De este modo, la evaluación resulta más neutra y objetiva. Swiss Water nos introducirá en este tipo de catas.