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Masterclass: Sensory Perception in Coffee by Swiss Water

HOSTELCO Coffee Area Tecnología e Innovación

Martes 21, 14:00h - 15:00h | Hall 7
21-04-2020 14:0021-04-2020 15:00Europe/MadridMasterclass: Sensory Perception in Coffee by Swiss Water
¿Cómo influye en la evaluación sensorial de un café la información previa que podamos tener del producto? ¿Qué peso en nuestras valoraciones tiene las expectativas que tenemos sobre el café que vamos a catar? ¿Cómo puede influir la saturación de estímulos o nuestra condición física en nuestra percepción sensorial del café? Estas y otras interesantes cuestiones serán abordadas en esta Masterclass ofrecida por expertos de Swiss Watter en la que quedará demostrada la importancia de mantener entrenadas nuestras habilidades sensoriales para concentrarse y realizar evaluaciones justas y transparentes.
Hall 7

¿Cómo influye en la evaluación sensorial de un café la información previa que podamos tener del producto? ¿Qué peso en nuestras valoraciones tiene las expectativas que tenemos sobre el café que vamos a catar? ¿Cómo puede influir la saturación de estímulos o nuestra condición física en nuestra percepción sensorial del café? Estas y otras interesantes cuestiones serán abordadas en esta Masterclass ofrecida por expertos de Swiss Watter en la que quedará demostrada la importancia de mantener entrenadas nuestras habilidades sensoriales para concentrarse y realizar evaluaciones justas y transparentes.

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28 - 29 SEPTIEMBRE 2020
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