Llega a Hostelco 2022 la LAR-25LMB-HD, la batidora trituradora de Skymsen. La empresa brasileña, productora de máquinas para cocinas profesionales, presenta en esta edición una solución ideada para ofrecer servicio a multitud de comensales. La principal característica de esta trituradora es su vaso basculante con una capacidad de 25 litros. Esto, sumado a una fuerza de 1.300W, le permite atender las necesidades de una cocina de hotel o restaurante grande.
Funciona gracias a un motor de 1,5 CV alimentado por corriente y alcanza las 3.000 revoluciones por minuto. La LAR-25LMB-HD tiene una construcción en monobloque, compacta. Sus medidas son reducidas aun con toda la potencia que ofrece y el volumen de su vaso: 1.250 x 545 x 655 mm. Su construcción es en acero inoxidable y está montada sobre un caballete integrado del mismo material, con un peso total de unos 39 kilos.
Skymsen también fabrica modelos de batidoras trituradoras con menor capacidad en su vaso. Los de 4, 8 y 10 litros son aptos para colocarse sobre encimeras, con una fuerza de motor que no supera los 0,5 CV. La máquina de 15 L es similar en características a su hermana de 25 y sólo varía en el tamaño del recipiente y su peso final.
