Arriba a Hostelco 2022 la LAR-25LMB-HD, la batedora trituradora de Skymsen. L’empresa brasilera, productora de màquines per a cuines professionals, presenta en aquesta edició una solució ideada per a oferir servei a multitud de comensals. La principal característica d’aquesta trituradora és el seu got basculant amb una capacitat de 25 litres. Això, sumat a una força de 1.300W, li permet atendre les necessitats d’una cuina d’hotel o restaurant gran.

Funciona gràcies a un motor d’1,5 CV alimentat per corrent i aconsegueix les 3.000 revolucions per minut. La LAR-25LMB-HD té una construcció en monobloc, compacta. Les seves mesures són reduïdes malgrat la potència que ofereix i el volum del seu got: 1.250 x 545 x 655 mm. La seva construcció és en acer inoxidable i està muntada sobre un cavallet integrat del mateix material, amb un pes total d’uns 39 quilos.

Skymsen també fabrica models de batedores trituradores amb menor capacitat en el seu got. Els de 4, 8 i 10 litres són aptes per a col·locar-se sobre plaques de cocció, amb una força de motor que no supera els 0,5 CV. La màquina de 15 L és similar en característiques a la seva germana de 25 i només varia en la grandària del recipient i el seu pes final.