Live Moments
Dl 04
11:00h
Ponència |
Live Moments
Benvinguda – Situació i nous models de negoci al voltant del cafè el 2022

Rodrigo Domínguez-Sáez
Barra de Ideas
Director
Speaker
11:10h
Ponència |
Live Moments
Tendències en el consum de cafè a Espanya

Cristina García Fuente
Kantar
Directora OOH, Restauració i Foodservice
Speaker
11:35h
Taula Rodona |
Live Moments
Com afecten els canvis en els hàbits de consum a la indústria

Rodrigo Domínguez-Sáez
Barra de Ideas
Director
Moderador/Presentador

Enric García
Quality Blends
Speaker

Federico Escalante Castro
Fudi&Co
CEO
Speaker
12:20h
Ponència |
Live Moments
Millorar el servei. La fórmula de la felicitat explicada per un cambrer

Xavi Iglesias
Degusto Arte Coffee & Events
CEO
Speaker
12:45h
Taula Rodona |
Live Moments
Com fer rendible el negoci del cafè

Rodrigo Domínguez-Sáez
Barra de Ideas
Director
Moderador/Presentador

Eva Rodríguez
El Fornet
Directora de Marketing
Speaker

Raúl Armengol Moscardó
La Hermosita
Fundador
Speaker
13:30h
Ponència |
Live Moments
Novetats al sector: el concepte Espresso&Co

Xavi Bru
Enrique Tomás
Director d'Estratègia
Speaker
13:55h
Ponència |
Live Moments
Tancament – Situació i nous models de negoci al voltant del cafè el 2022

Rodrigo Domínguez-Sáez
Barra de Ideas
Director
Speaker
16:00h
Tallers Magistrals |
Live Moments
Masterclass amb Giorgio Facchinetti que presentarà l’illy Cold Brew a Hostelco Live Moments

Giorgio Facchinetti
illy Cold Brew
Brand Ambassador
Speaker
17:00h
Showcooking |
Live Moments
El barista i l’aclamat art del cafè

Sergio Rodríguez
Campeonato Fórum Café
Speaker

Ana Pareja Soler
Crem - Welbilt
Directora comercial Espanya i Sud Europa
Speaker
Dt 05
11:00h
Taula Rodona |
Live Moments
La Importància de la formació a la indústria del Cafè

Ruben Sanz Navarro
Evoca Group
Coffee Ambassador
Moderador/Presentador

Alejandro Mouriño
Fórum del Café
Speaker

Salvador Sans
Cafés el Magnífico
Director
Speaker

Maria Alejandra Olano
Federación de Cafés de Colombia
Vendes Cafè Verd
Speaker

Carles Gonzalez Antequera
Rancilio
Speaker
13:00h
Cates |
Live Moments
COFFEETEST

Iago Casasayas Araez
Quality Espresso
Barista
Speaker

Ruben Sanz Navarro
Evoca Group
Coffee Ambassador
Speaker
16:00h
Showcooking |
Live Moments
Grup Deleitas – Les 6 claus per a una cocteleria àgil i de qualitat

Emanuel Giacone
Creps al Born
Head Bartender
Speaker
Dc 06
11:00h
Showcooking |
Live Moments
Gelats de campionat / Viatge a la lluna

Albert Roca
Sant Croi by Albert Roca
Speaker
12:00h
Showcooking |
Live Moments
Les masses fermentades a les postres de restaurant

Jordi Butrón
espaiESSENCE by Espaisucre
Speaker

Ricard Martínez
espaiESSENCE by Espaisucre
Speaker
13:00h
Showcooking |
Live Moments
La Cafeteria 4.0 i “Coffee to go” de qualitat. Avantatges per al negoci i envers el consumidor

Ana Pareja Soler
Crem - Welbilt
Directora comercial Espanya i Sud Europa
Speaker

Juan Espinosa Aguilar
Welbilt
Sales Manager Spain, Portugal Morocco
Speaker
16:00h
Cates |
Live Moments
COFFEETEST

Iago Casasayas Araez
Quality Espresso
Barista
Speaker

Ruben Sanz Navarro
Evoca Group
Coffee Ambassador
Speaker
17:00h
Cates |
Live Moments
Millorar el servei – Millorar com a persones. Irish Coffee Experience.

Xavi Iglesias
Degusto Arte Coffee & Events
CEO
Speaker
Dj 07
11:00h
12:00h
Showcooking |
Live Moments
La Fleca i pastisseria sostenible a la indústria 4.0

Juan Espinosa Aguilar
Welbilt
Sales Manager Spain, Portugal Morocco
Speaker
13:00h
Showcooking |
Live Moments
À la minute y a mi manera

Lluc Crusellas Capdevila
El Carme Pastisseria
Xef Pastisser
Speaker