Tancar

HostelFry, la fregidora industrial més petita del món

Fregidores Valenzo substitueix les fregidores de doble cistella per un model més compacte

Fregidores Valenzo arriba a Hostelco amb la fregidora contínua més petita del món. Amb tan sols 96 cm de llarg, 62 d’ample i 143 d’alt, HostelFry vol substituir les típiques fregidores de doble cistella amb moble incorporat.

Les seves dimensions no afecten el rendiment, pel que és ideal per a cuines de restauració i per a serveis de catering. Compta amb una doble cinta transportadora de 25 x 40 cm per a fritada contínua per immersió i un recipient amb capacitat per a 28 litres d’oli, juntament amb una sèrie de resistències que aconsegueixen temperatures de fins a 200 °C.

A més, disposa d’un panell digital per a la configuració de receptes, resistències extraïbles per sistema de rotació per a facilitar la seva neteja, zona d’escorregut automàtic, sistemes de filtració de fins a 70 micres i de bombament d’oli. Existeix també l’opció de completar l’equip amb una campana extractora de fums compatible.

El temps de fritada es controla mitjançant la velocitat de les cintes. És possible adaptar-les a diferents necessitats. Pel que fa a la seva neteja, gràcies a que les resistències són extraïbles mitjançant un sistema de rosca, el rentat és més senzill.

L’usuari d’Hostelfry no intervé en el procés de cuinat; només és necessari carregar i recollir el producte. A més, el mecanisme per a evitar els desbordaments i el controlador de temperatura afegeixen un punt extra a la seguretat.

Descobreix més novetats dels expositors d'HOSTELCO

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email
Share on print
Print

Catàleg d'expositors i productes
Alimentaria & HOSTELCO

El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.