Adventys, dissenyador i fabricador francès d’equips de cocció per inducció, arriba a Hostelco amb KNL 16, un kit d’inducció multizona equipat amb la tecnologia Adventys No-Limit. Aquesta nova placa està integrada per 16 plaques independents, el que significa que pot configurar cada zona de manera independent i activar diversos modes de cocció al mateix temps.
D’aquesta manera, és possible col·locar simultàniament més d’una dotzena de paelles, olles o cassoles petites. O, per contra, col·locar recipients de major grandària escalfats per diverses plaques. El KNL16 és extremadament eficient pel que fa a optimització d’espai i temps de preparació. La placa d’inducció permet la possibilitat de modificar la potència de cadascun dels seus focs entre 1 i 2Kw, aconseguint un màxim de 32Kw, per la qual cosa és també eficaç a regular la despesa energètica d’una cuina.
És senzilla d’utilitzar, perquè s’opera amb un teclat sensible al tacte que controla cada inductor individualment per a ajustar potència i temperatura. La funció de programa també està disponible en 3 configuracions emmagatzemables i els panells de control es poden instal·lar d’endavant cap endarrere (amb tots dos controls en la part frontal del producte) o de costat a costat (un control en cada costat de la unitat).
InducStone, un altre dels productes estrella d’Adventys, també serà present en aquesta edició d’Hostelco. Aquesta nova solució escalfa el chafing-dish a través de la pedra (granit, marbre o corian) per mantenir els aliments a temperatura tot el dia.
