Tancar

Hostelco assigna el 70% de la superfície expositiva 5 mesos abans de la seva celebració

El saló se celebrarà juntament amb la fira Alimentaria

Hostelco, el Saló Internacional de l’Equipament per a Restauració, Hoteleria i Col·lectivitats, a 5 mesos de la seva celebració ja ha assignat el 70% de l’espai previst que compartirà amb Restaurama, el saló de la fira Alimentària dedicat a la Restauració i l’Alimentació fora de la llar, conformant la major plataforma internacional de productes i serveis per al canal Horeca. L’evolució positiva d’Hostelco reflecteix així mateix la bona marxa de sector, que el 2018 ha registrat un augment del 5% en la facturació, segons els resultats de l’estudi econòmic elaborat per FELAC, entitat coorganitzadora d’Hostelco.

La propera edició d’Hostelco, que se celebrarà juntament amb la fira Alimentaria entre el 20 i 23 d’abril de 2020 en el recinte de Gran Via de Fira de Barcelona, ​​presentarà les últimes novetats en maquinària i equipament per al món de l’hospitality sumant sinergies amb Restaurama, el saló d’Alimentaria que oferirà oportunitats de negoci a les empreses d’aliments dirigits al canal Horeca, així com a les divisions de foodservice de les grans multinacionals.

Així, segons les previsions, els salons Hostelco i Restaurama sumaran més de 30.000m2 on reuniran l’oferta de més de 800 firmes expositores, el 27% internacionals, i rebran la visita de 47.500 professionals de canal Horeca, entre els quals destaquen més de 1.800 compradors estratègics convidats, procedents de 77 països.

Segons el president d’Hostelco, Rafael Olmos “Hostelco i Restaurama ja conformen la plataforma de referència europea per al foodservice, canal horeca, gastronomia i equipament. La decisió de sumar sinergies va ser un gran encert que confirma la seva validesa en cada edició”.

Gran part de l’oferta d’Hostelco estarà integrada pel sector Fully Equipped, amb equips i maquinària d’hostaleria, i per l’àmbit dedicat al parament i servei de taula (Setting). Per la seva banda, els productes i equips relacionats amb el cafè, pastisseria, fleca, pizza i gelateria (Moments) estan registrant una molt bona participació i dinamisme. Amb Atmosphere, d’altra banda, el saló renova la seva aposta pels articles d’interiorisme, decoració, il·luminació, mobiliari i benestar. Paral·lelament, els productes tecnològics i orientats a l’entreteniment (Tech) així com el sector dedicat al delivery i vending (Everywere) estan registrant una participació molt satisfactòria. Així, el 66% de la plataforma formada per Hostelco i Restaurama estarà ocupat pels productes d’equipament, i la resta pels de ‘food & drinks’.

Més de 30 xefs a The Experience Live Gastronomy

Hostelco i Restaurama compartiran així mateix algunes de les més destacades activitats que tindran lloc en el marc del saló, com The Experience Live Gastronomy, dedicada a la gastronomia en directe duta a terme per més de 30 xefs de gran prestigi. Els showcookings, tallers i conferències se centraran en el valor de la cuina sostenible i en la seva estreta relació amb el territori, els productes de proximitat i en la recuperació de les tradicions culinàries de diferents regions. The Experience tornarà a acollir les finals de certàmens de rellevància internacional com el Concurs Cuiner de l’Any i el Concurs Cambrer de l’Any.

Hostelco acollirà així mateix, en el marc d’Atmosphere, nous espais experimentals: Hostelco Live Hotel i Hostelco Live Restaurant, que reproduiran les principals estances d’un hotel i d’un restaurant, i el Hostelco Live Arena, un espai dedicat al debat que acollirà ponències a càrrec d’experts de la indústria de l’hospitality i del sector del ‘contract’. En les seves intervencions, els especialistes analitzaran l’actualitat i els principals reptes de futur del negoci hostaler, del món del disseny i interiorisme, així com el creixent protagonisme de les últimes tecnologies aplicades als projectes de restauració i hoteleria.

Participaran en Hostelco Live Hotel i Hostelco Live Arena professionals de la Confederació Espanyola d’Hotels i Allotjaments Turístics i l’Institut Tecnològic Hoteler CEHAT-ITH, entitats col·laboradores d’Hostelco, que proposaran nous enfocaments sobre temàtiques clau de la indústria hotelera, com l’experiència del client, la innovació tecnològica, la sostenibilitat o noves estratègies de màrqueting.

Un altre espai de difusió del coneixement serà el ‘Speakers’ Corner’ que oferirà a distribuïdors i instal·ladors d’equips i maquinària per a l’hostaleria un espai on els mateixos fabricants presentaran les últimes novetats del mercat. Paral·lelament, diferents especialistes explicaran quines són les principals tendències del sector dels equips per l’hoteleria, restauració i col·lectivitats (restauració social i hospitalària), tant a nivell nacional com internacional.

El cafè, el gran protagonista

Hostelco, amb la col·laboració del Fòrum Cultural del Cafè, habilitarà una zona amb identitat pròpia, anomenada “Àrea Cafè”, que acollirà conferències, demostracions, degustacions, campionats i altres activitats que mostraran no només l’indiscutible protagonisme d’aquest producte, sinó el seu gran potencial de consum en el món de l’hostaleria.

El saló acollirà així mateix una nova edició dels Hostelco Awards, que reconeixeran un any més l’excel·lència i la innovació en nou categories relatives a diferents projectes, productes i serveis del canal Horeca. El jurat, integrat per professionals del sector i per la xef Carme Ruscalleda, padrina del certamen, lliurarà els guardons el 20 d’abril, durant la nit de gala del saló que reunirà professionals, empresaris i operadors del sector. Les candidatures s’acceptaran fins al proper 14 de febrer de 2020.

La indústria espanyola d’equipament per a hostaleria creix un 5%

Segons l’estudi econòmic de l’exercici 2018 elaborat per la Federació Espanyola d’Associacions de Fabricants de Maquinària per a Hostaleria, Col·lectivitats i Indústries Afins (Felac), la facturació global de les 132 empreses que integren aquest col·lectiu va augmentar un 4,84% fins a arribar als 1.789 milions d’euros, aconseguint així encadenar sis anys de creixement. Les vendes en el mercat espanyol, que es van situar en 926,5 milions d’euros el 2018, van registrar una alça del 6,96% respecte al 2017. Un increment més modest van registrar les vendes a l’exterior, que van arribar als 862,5 milions d’euros, un 2,65% més que l’exercici anterior. Com a resultat, la quota exportadora global va ser del 48,2%.

Per a Rafael Olmos, president de Felac i d’Hostelco, la radiografia econòmica de el sector és positiva: “Les xifres de l’exercici 2018 mostren la bona marxa de la indústria d’equipament per a hostaleria, que torna a augmentar la seva facturació sumant sis anys consecutius de creixement. Uns bons resultats aconseguits”, afegeix, “gràcies al dinamisme del mercat nacional i a la fortalesa d’unes vendes a l’exterior que, tot i que van moderar la seva pujada, tenen un pes fonamental en la xifra de negocis d’una indústria que exporta més del 48%” . Olmos destaca així mateix “les xifres rècord en recepció de turistes estrangers registrades el 2018″ entre els factors que han contribuït a la bona evolució del sector de l’equipament i assegura que “Hostelco reflecteix el bon comportament del mercat i tot apunta a que la seva pròxima edició serà novament la cita més rellevant del calendari firal per a tots els professionals del canal Horeca”.

Hostelco i Alimentaria sumen sinergies

Organitzat per Fira de Barcelona i FELAC, Hostelco se celebrarà amb Alimentaria del 20 al 23 d’abril de 2020. Les fires ocuparan la pràctica totalitat del recinte de Gran Via de Fira de Barcelona, ​​és a dir prop de 110.000m2 nets. La celebració conjunta d’Hostelco i Alimentària tornarà a suposar una de les majors plataformes internacionals per a la indústria de l’alimentació, la gastronomia i l’equipament hostaler presentant tant a la distribució com al canal horeca l’oferta més completa i transversal del mercat nacional i internacional.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email
Share on print
Print

Contacte de premsa

Gloria Dilluvio
(+34) 93 233 21 72
gdilluvio@firabarcelona.com

Material gràfic

Moltes gràcies per al seu interès. Estem treballant per actualitzar els nostres sistemes a les noves dates de celebració al 2022. El sistema estarà operatiu en breu. Recordi que l’entrada comprada amb anterioritat segueix vàlida per a les noves dates de 2022.



Per a qualsevol dubte o consulta amablement l’atendrem a través del següent correu: visit@alimentaria.com.

Catàleg d'expositors i productes
Alimentaria & HOSTELCO

El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.