Tancar

Oracle: arriba el ‘Fórmula 1’ dels forns

Lainox llança, amb l’aval de Frigicoll, un forn d’alta velocitat extremadament versàtil.

Esperar més del compte és un luxe que no sempre podem permetre’ns; i en l’hoteleria, encara menys. La firma Lainox, avalada amb la garantia de Frigicoll, ha fet seu aquest repte i presentarà a Hostelco el seu espectacular Oracle, un forn d’alta velocitat que permet accelerar els temps de cocció sense rebaixar el més mínim els estàndards de qualitat.

Gràcies a una combinació d’infraroja radiant, microones i convecció, és eficaç tant per a enfornar, com per a daurar o torrar. Per fer-nos una idea, els seus 11 nivells de potència i 4 etapes de cocció poden tenir un pastís de formatge llest en 1 minut, deu vegades més ràpid de l’habitual. O un salmó a la ratatouille en 2 minuts, sis vegades més ràpid del convencional.

El nou Oracle compta amb una potència de cocció infrarojos radiant de 3.000 W, cocció de microones de 2200 W i cocció de convecció de 2000 W. En definitiva, una veritable meravella de la cuina professional destinada a satisfer els nivells de qualitat i rapidesa més exigents.

La seva pantalla tàctil permet un control intuïtiu i de fàcil accés, mentre que l’acabat interior i exterior, en acer inoxidable, el fa fàcil de netejar, elegant i resistent. A més, gràcies al seu gran set de complements, és totalment personalitzable a les necessitats del negoci. El seu disseny compacte facilitarà també la integració en qualsevol cuina.

Descobreix més novetats dels expositors d'HOSTELCO

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email
Share on print
Print

Catàleg d'expositors i productes
Alimentaria & HOSTELCO

El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.