Si els rentavaixelles parlessin, tindrien molt a explicar. O així ho creuen a Winterhalter, empresa dedicada al desenvolupament de rentavaixelles industrials. Amb aquesta premissa en ment, la companyia ha integrat els seus equips a la xarxa gràcies a CONNECTED WASH, una eina de comunicació bidireccional. Pot optimitzar la totalitat del procés de rentat, millorar la seguretat operativa i aportar dades sobre el procés d’higienització.

Winterhalter manté un accés als equips a través d’una plataforma per a monitorar qualsevol tipus d’incidència tècnica de manera remota, la qual cosa els permet donar solució amb precisió i rapidesa. Per la seva banda, els clients controlen l’estat dels equips mitjançant l’app, on disposen d’informació sobre l’estat actual de les seves màquines en tot moment.

CONNECTED WASH també mostra com es poden millorar els fluxos de treball. Ofereix solucions per a optimitzar el procés de rentat i reduir els costos operatius associats.

Aquesta no és l’única novetat que Winterhalter presenta a Hostelco. L’empresa ha llançat el seu nou PT Utensil, una híbrida que permet el rentat de vaixella i utensilis en una sola màquina i és capaç de fer ús de la tecnologia de connexió. Equipada amb les tecnologies EnergyLight i EnergyPlus per a reutilitzar la calor residual a l’hora d’escalfar l’aigua, estalvia espai i diners sense renunciar al confort ergonòmic d’un rentavaixella de capota.