Frucosol arriba a Hostelco amb l’SH3000, la solució als problemes d’assecat i higienització de coberteria propis de l’hostaleria. Es tracta d’una polidora automàtica de coberts equipada amb un llum germicida de llum UV-C, segura i lliure de químics.

El vidre del focus funciona a un pic de 253,7 nm i assoleix els 80 °C. Bacteris, virus i altres organismes que haguessin pogut sobreviure i reproduir-se després de la rentada queden eliminats. D’aquesta manera, la llum UV-C permet una contínua esterilització, tant de coberts com de les serradures vegetals usades en el poliment.

El granulat natural i biodegradable seca i poleix els coberts, ja siguin de crom, acer inoxidable o fins i tot plata. Això, sumat al seu ventilador d’aire calent, permet eliminar la humitat residual i ajudar a l’assecat. Tot el procés dura només 40 segons, amb una velocitat de fins a 3.500 coberts cada hora.

L’SH3000 es presenta com un model de sobretaula. Fabricada en acer, amb una estructura compacta i gràcies a unes mesures de 57 cm de llarg, 50 cm d’ample i 40 cm d’altura, pot treballar sobre qualsevol suport. De fet, un avantatge afegit de la seva construcció és la capacitat que té d’operar emetent el mínim soroll.