Tancar
  • Home
  • The Experience Live Gastronomy
PAVELLÓ 6

The Experience és l'espai que concentra nombroses novetats i propostes de gran interès pels professionals del sector Horeca de la mà dels seus partners i organismes col·laboradors.
Una gran part de les activitats tindran lloc a aquesta àrea estaran obertes a tots els visitants del saló, mentre que alguns showcookings i tallers d'autor requeriran inscripció prèvia.

Play Video

La realitat del sector, en directe

L’àrea d’activitats gastronòmiques de Restaurama i HOSTELCO centrarà el seu programa en conceptes vertebradors com la sostenibilitat a la cuina, l’acostament entre xefs i productors del territori i la recuperació de les tradicions culinàries. No falten les propostes culinàries Halal, les últimes solucions per la restauració col·lectiva, l’ús de les tècniques més avançades i la constant innovació del sectorHoreca.

TheExperienceLiveGastronomy, en la seva quarta edició, compta amb la presència de més de 30 xefs amb estrelles Michelin que desenvoluparan les seves creacions més avantguardistes, en molts casos inspirats en el respecte per les matèries primes de qualitat del seu entorn més pròxim i executades amb l’ajuda de les tècniques més actuals.

4.500

de superfície

76

ponents

35

xefs

60

sessions

20

patrocinadors

31

Estrelles Michelin

Activitats
Gastronòmiques

TheExperience disposarà de sis espais on es desenvoluparan showcookings, tallers i ponències que reflectiran temes com la investigació en matèria d’aliments del futur, propostes culinàries Halal i les inspirades a altres cultures, les solucions més noves per la restauració col·lectiva, amb el suport a la pesca responsable i la recuperació de tradicions culinàries.

Taller Magistral Experience

Una sala, tancada i íntima, amb un aforo limitat a 20 persones, que ofereix ponències singulars dels xefs més influents del panorama nacional i internacional, on es poden degustar les seves creacions i viure la sessió de forma interactiva.

Showcookings​

En els 4 espais preparats per showcookings, el visitant pot aprendre noves tècniques gastronòmiques a través de més de 30 demostracions culinàries amb algun dels millors xefs del moment.

Auditori Experience

Acull presentacions, taules rodones i demostracions de noves tècniques i productes. Un programa de ponències polivalent, on es presenten les últimes tendències i novetats.

Partners
Experience

Els partners Experience són empreses importants relacionades amb el món de la restauració que decideixen apostar per la gastronomia i la innovació, marcant tendència al sector. Considerats com autèntics "ambaixadors" d'aquest espai, aquests partners poden gaudir d'una modalitat de participació expositiva diferencial i poden realitzar demostracions a les estacions de showcooking habilitades a l'àrea de The Experience Live Gastronomy.

Food
Trucks

El popular menjar urbà és protagonista de l'espai Food Trucks. Aquestes furgonetes d'estètica vintage estan en auge i demostren com els conceptes "street food" i qualitat poden anar de la mà.

¿Interessat en participar a The Experience Live Gastronomy?

Contacta amb el nostre equip. Et guiarem i assessorarem per fer de la teva participació tot un èxit.
Contacte: cmarinel@alimentaria.com

Partners i patrocinadors​

Col·laboradors tècnics

Col·laboradors

Amb el​ recolzament de
Moltes gràcies per al seu interès. Estem treballant per actualitzar els nostres sistemes a les noves dates de celebració al 2021. El sistema estarà operatiu en breu. Recordi que l’entrada comprada amb anterioritat segueix vàlida per a les noves dates de 2021.

Per a qualsevol dubte o consulta amablement l’atendrem a través del següent correu: visit@alimentaria.com.

Catàleg d'expositors i productes
Alimentaria & HOSTELCO

El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.