Tancar

Traçabilitat, higiene i seguretat a cop de clic

El sistema ePack permet gestionar el procés APPCC de forma ordenada, còmoda i senzilla

És possible realitzar d’una forma senzilla i sense paper la traçabilitat i els autocontrols en matèria d’higiene i seguretat alimentària? ePack Higiene aterra a Hostelco amb la seva eina digital per a dur a terme tot el procés APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític) amb uns pocs clics al dia. La solució consta d’una pantalla tàctil, una impressora i una càmera que funcionen sense necessitat d’estar connectats a internet.

La idea és digitalitzar i facilitar el treball de totes les tasques que cal realitzar en les cuines. El sistema permet planificar i controlar la temperatura de les neveres, gestionar la recepció de mercaderies, conèixer la traçabilitat dels productes o l’etiquetatge, entre moltes altres funcions.

La càmera actua com a lector d’etiquetes, per la qual cosa deixa de ser necessari retallar-les. El mòdul d’etiquetatge imprimeix els adhesius amb les dates de caducitat de forma molt més ràpida i llegible. Quant a la pantalla, funciona com a mitjà de control de tots els sistemes. Pensant en diferents cuines, és possible trobar-la en 2 formats: l’ePack Pro de 10 polzades és portàtil, per la qual cosa acompanya al responsable allà on la necessitin; el model de 15 polzades es fixa a la paret per estar sempre localitzat i a l’abast de l’equip.

A més del seu sistema de gestió digital, l’estand d’ePack comptarà amb la visita del reconegut cuiner, comunicador i assessor gastronòmic Juan Pozuelo per parlar sobre els avantatges del sistema ePack.

Descobreix més novetats dels expositors d'HOSTELCO

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email
Share on print
Print

Catàleg d'expositors i productes
Alimentaria & HOSTELCO

El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.