Tancar

Seguiment: Negoci, Gestió i Marketing

Dl 04
12:15h
Taula Rodona | Speaker's Corner Negoci, Gestió i Marketing

Rènting amb manteniment – el futur de l’adquisició de maquinària

Jordi Bisbe Serra
Jordi Bisbe SerraDeclinamDirectorModerador/Presentador
Adrian Muñoz
Adrian Muñoz DisfrutingProject ManagerSpeaker
Javier Bustinduy
Javier Bustinduy CaixaBankResponsable Sectors Industria i Energia - Strategic PartnersSpeaker

04-04-2022 12:1504-04-2022 13:00Europe/MadridRènting amb manteniment – el futur de l’adquisició de maquinària

El ràpid avenç tecnològic també afecta la maquinària d'Hostaleria, però l'increment de les seves prestacions i la reducció del seu consum energètic venen amb un augment del cost d'adquisició, a més convé mantenir la maquinària sempre en un pla de manteniment inclòs. Gràcies a la disponibilitat del finançament en format de Rènting per al sector Horeca, avui dia és possible decidir adquirir un equipament, tramitar la seva compra i finançament en qüestió d'hores, signar l'operació sense desplaçaments ni notaris des de l'ordinador o mòbil.

Hall 4
12:15h - 13:00h Hall 4
12:20h
Ponència | Live Moments Negoci, Gestió i Marketing

Millorar el servei. La fórmula de la felicitat explicada per un cambrer

Xavi Iglesias
Xavi Iglesias Degusto Arte Coffee & EventsCEOSpeaker

04-04-2022 12:2004-04-2022 12:45Europe/MadridMillorar el servei. La fórmula de la felicitat explicada per un cambrer

El servei continua sent un dels grans valors afegits que ofereix l'hostaleria al client. Com podem aconseguir millorar el nostre servei per atraure i retenir el client al nostre local? Xavi Iglesias explica com ho ha aconseguit ell i com ho mostra als seus alumnes.

Hall 7
12:20h - 12:45h Hall 7
12:45h
Taula Rodona | Live Moments Negoci, Gestió i Marketing

Com fer rendible el negoci del cafè

Rodrigo Domínguez-Sáez
Rodrigo Domínguez-Sáez Barra de IdeasDirectorModerador/Presentador
Eva Rodríguez
Eva Rodríguez El FornetDirectora de MarketingSpeaker
Raúl Armengol Moscardó
Raúl Armengol MoscardóLa HermositaFundadorSpeaker

04-04-2022 12:4504-04-2022 13:30Europe/MadridCom fer rendible el negoci del cafè

Què passa a la major part de cafeteries, siguin d'especialitat o no? Que venent només cafè no aconsegueixen un negoci sostenible. Per això totes elles potencien la venda d'altres productes vinculats al consum del millor cafè possible. A més, durant els darrers temps, l'especialització també obliga a vendre un altre tipus de productes. Com ho estan fent?

Hall 7
12:45h - 13:30h Hall 7
16:45h
Ponència | Speaker's Corner Negoci, Gestió i Marketing

Serveis de certificació NSF i registre HCV-EU per a equips alimentaris comercials

Anna Gallarati
Anna Gallarati NSF InternationalBusiness Development Associate Food EquipmentSpeaker
Sofie Ponseele
Sofie Ponseele NSF InternationalSenior Account Manager Product Certification EMEASpeaker

04-04-2022 16:4504-04-2022 18:00Europe/MadridServeis de certificació NSF i registre HCV-EU per a equips alimentaris comercials

Aquest seminari inclou la Certificació de Sanejament NSF per a Amèrica del Nord, abordant el procés de certificació, els requisits de materials i disseny i les proves de rendiment. Es discutiran casos pràctics sobre tipus d'equips específics. A més, l'equip de NSF presentarà el programa de registre de NSF HCV-EU i els serveis de proves respecte de la normativa de la UE sobre materials en contacte amb aliments.

Hall 4
16:45h - 18:00h Hall 4
Dt 05
11:00h
Ponència | Speaker's Corner Negoci, Gestió i Marketing

eCommerce B2B – B2C: Més que una oportunitat entre Fabricants i Distribuïdors

Xavier Folguera Obiol
Xavier Folguera ObiolAdvertisDirector generalSpeaker
Jordi Ordóñez
Jordi Ordóñez Jordiob.comConsultor eCommerceSpeaker

05-04-2022 11:0005-04-2022 12:15Europe/MadrideCommerce B2B – B2C: Més que una oportunitat entre Fabricants i Distribuïdors

L’eCommerce és una realitat que supera la relació entre consumidor i marca. El comerç en línia ha entrat de ple en les relacions professionals, sigui quin sigui el sector o especialització de cada empresa. Queden molt lluny aquelles estratègies comercials basades en la presencialitat i es fa imprescindible arribar als clients potencials de manera omnicanal per assolir l'èxit. Què és millor, desenvolupar eCommerce propis o vendre en marketplaces?

Hall 4
11:00h - 12:15h Hall 4
12:45h
Taula Rodona | Live Arena Negoci, Gestió i Marketing

Distribució turística: com afrontar la incertesa

José María Carbó Tiemeijer
José María Carbó TiemeijerHoteleroModerador/Presentador
Natividad Pérez Granados
Natividad Pérez GranadosOTA InsightSenior Business Development ManagerSpeaker
Juan Ruano
Juan Ruano DuettoDirector de Solucions d'HostaleriaSpeaker
Fernando Ramiro
Fernando Ramiro ExpediaDirector Market Management, Spain & PortugalSpeaker

05-04-2022 12:4505-04-2022 13:30Europe/MadridDistribució turística: com afrontar la incertesa

La distribució s'ha enfrontat a un repte complex i ha afrontat molta incertesa en les previsions i els canals de venda. Quin és el valor de fer servir una bona estratègia de distribució en la recuperació turística?

Live Hotel
12:45h - 13:30h Live Hotel
16:00h
Showcooking | Live Moments Negoci, Gestió i Marketing

Grup Deleitas – Les 6 claus per a una cocteleria àgil i de qualitat

Emanuel Giacone
Emanuel Giacone Creps al BornHead BartenderSpeaker

05-04-2022 16:0005-04-2022 17:00Europe/MadridGrup Deleitas – Les 6 claus per a una cocteleria àgil i de qualitat

Emanuel Giacone, actual Head Bartender del reconegut “Creps al Born” de Barcelona, comparteix amb nosaltres la seva experiència i ens dona les claus principals de l'èxit per aconseguir un servei de còctels eficient, sense renunciar ni a la rapidesa, ni a la rendibilitat, ni tampoc a la qualitat. Amb 6 pautes clares, podeu fer un tomb complet a la seva carta de còctels i a la notorietat del seu establiment.

Hall 7
16:00h - 17:00h Hall 7
16:00h
Ponència | Side Events Negoci, Gestió i Marketing

L’AEDH organitza els seus propis TED, on 6 professionals ens parlaran de forma experiencial sobre temàtiques que són incògnites per resoldre dins del sector turístic

Rubén Marín
Rubén Marín Nacional JuvenilPresidentSpeaker
Francesca Llòria
Francesca Llòria Juvenil CataluñaDelegadaSpeaker
Xavier Martín
Xavier Martín TurijobsCo Fundador i DirectorSpeaker
Norma Galofré
Norma Galofré Yurbban HotelesDirectora GeneralSpeaker
Alexis Barceló
Alexis Barceló ABAL ConsultingFundador i DirectorSpeaker
Cristina Nogales
Cristina Nogales Smart Rooms CompanyDirectora RRHHSpeaker
Angel Hervàs
Angel Hervàs OsteleaDirector de Màster Marketing & RevenueSpeaker
Liliana Domingo
Liliana Domingo Canaro Andorra by The Serras BarcelonaHousekeeping ManagerSpeaker

05-04-2022 16:0005-04-2022 18:30Europe/MadridL’AEDH organitza els seus propis TED, on 6 professionals ens parlaran de forma experiencial sobre temàtiques que són incògnites per resoldre dins del sector turístic

L'AEDH, de la mà de Rubén Marín i Francesca Llòria, organitza unes xerrades TED a HOSTELCO. Els 6 professionals escollits tractaran durant 10-12 minuts de manera individual i amb un enfocament experiencial, temàtiques que giren al voltant d'una incògnita per resoldre dins del sector turístic. Com arribar a l'èxit a través de la decisió, la interrelació client-experiència-màrqueting, la digitalització en els processos interns, l'actitud del departament de housekeeping com a referència, què ha de rebre el professional per treure la seva millor versió i com fitxar el millor professional del mercat

Live Hotel
16:00h - 18:30h Live Hotel
Dc 06
11:30h
Taula Rodona | Live Arena Negoci, Gestió i Marketing

Errors i reptes en el disseny d’estratègies de promoció i màrqueting digital

Àlex Villeyra
Àlex Villeyra Mabrian COOModerador/Presentador
Blanca Pérez Sauquillo
Blanca Pérez SauquilloTurespañaGlobal Marketing ManagerSpeaker
Leire Bilbao Laredo
Leire Bilbao LaredoVisit BenidormDirectoraSpeaker
Diego Rodríguez Royo
Diego Rodríguez RoyoPassporterCEOSpeaker

06-04-2022 11:3006-04-2022 12:15Europe/MadridErrors i reptes en el disseny d’estratègies de promoció i màrqueting digital

Està el sector turístic preparat per endinsar-se i rendibilitzar les seves campanyes de promoció i màrqueting digital en plataformes i canals de servei de contingut en línia? Estan els nostres clients i turistes en aquestes noves plataformes i espais en línia? Contingut per vendre o per transmetre? A més de trobar resposta a aquestes preguntes, coneixerem quins són els consells i les experiències en el disseny d'estratègies i continguts en aquests mitjans de professionals del sector.

Live Hotel
11:30h - 12:15h Live Hotel
12:45h
Taula Rodona | Live Arena Negoci, Gestió i Marketing

La comunicació com a element clau per a la recuperació del turisme

Laura Malone Guillén
Laura Malone GuillénRIU Hotels & ResortsCommunications Senior ManagerModerador/Presentador
Vivi Hinojosa
Vivi Hinojosa HostelturRedactoraSpeaker
Juan Daniel Núñez Sánchez
Juan Daniel Núñez SánchezSmart Travel NewsEditor i FundadorSpeaker
David Val Palao
David Val PalaoTecnoHotelCoordinadorSpeaker
Josep Maria Palau Riberaygua
Josep Maria Palau RiberayguaLa VanguardiaPeriodista, Fundador de l'Agència InmediaSpeaker

06-04-2022 12:4506-04-2022 13:30Europe/MadridLa comunicació com a element clau per a la recuperació del turisme

Tractarem el paper dels mitjans i la gestió de la comunicació postpandèmia i es discutirà la importància de la seva contribució a la reactivació del sector.

Live Hotel
12:45h - 13:30h Live Hotel
13:00h
Ponència | Speaker's Corner Negoci, Gestió i Marketing

Els beneficis dels mòduls d’encast en el disseny de la cuina a mida

Pamela Wauters Ripoll
Pamela Wauters RipollNuevas Técnicas del Gas, S.L.Directora ComercialSpeaker
David Pardo Peiró
David Pardo PeiróNuevas Técnicas del GasGerentSpeaker
Guillermo Navarro Tallada
Guillermo Navarro TalladaPreparados Naturales El PaellerCo-Founder & Managing DirectorSpeaker

06-04-2022 13:0006-04-2022 14:15Europe/MadridEls beneficis dels mòduls d’encast en el disseny de la cuina a mida

A la ponència NTGAS donarà les claus per al disseny d'una cuina a mida amb els innovadors sistemes d'encast (drop-in) NTGAS per a cuines professionals. S'explicaran els avantatges de fer servir els nostres mòduls quant a disseny i usabilitat, i es presentarà la nostra àmplia gamma de mòduls per a cuina professional. A més, es presentaran importants innovacions com és la CALÇOTERA/BBQ de gas que facilita la preparació de calçots, millorant la productivitat i l'elaboració de calçots a qualsevol hora del dia en qualsevol moment, de manera més neta i ràpida. Per finalitzar la ponència, s'exposarà la col·laboració de NTGAS amb el fabricant de vins tradicionals a llenya El Paeller, que ha donat com a resultat per primer cop l'automatització dels grans focs de la cuina industrial, i es presentarà el primer model automàtic del mercat, el cremador “EL PAELLER by NTGAS”.

Hall 4
13:00h - 14:15h Hall 4
13:30h
Diàleg | Live Arena Negoci, Gestió i Marketing

Fons europeus

Alvaro Carrillo de Albornoz
Alvaro Carrillo de AlbornozITHDirector generalSpeaker
Juan Jesus García Sanchez
Juan Jesus García SanchezAmadeus IT GroupDirector Industry Affairs EMEASpeaker

06-04-2022 13:3006-04-2022 14:00Europe/MadridFons europeus

Els fons europeus ja són aquí, com se’n poden beneficiar les empreses turístiques? Quins projectes són els subvencionats? Anàlisi de les claus d’aquesta subvenció europea.

Live Hotel
13:30h - 14:00h Live Hotel
15:15h
Taula Rodona | Live Arena Negoci, Gestió i Marketing

Gastronomia i valor per a l’hotel. Com millorar la reputació hotelera

Rodrigo Domínguez-Sáez
Rodrigo Domínguez-Sáez Barra de IdeasDirectorModerador/Presentador
Ignacio Bernaldo de Quirós Zubizarreta
Ignacio Bernaldo de Quirós ZubizarretaLopesán Hotels ManagementDirector Corporatiu F&BSpeaker
Tana Collados
Tana Collados TV3PeriodistaSpeaker
Silvia Aguilar
Silvia Aguilar Vincci HotelesF&B General ManagerSpeaker
José María Márquez
José María Márquez Mezkla ZaharaFundadorSpeaker

06-04-2022 15:1506-04-2022 16:00Europe/MadridGastronomia i valor per a l’hotel. Com millorar la reputació hotelera

La gastronomia és un dels pilars de la indústria turística i especialment de l'hoteleria. De quina manera es pot potenciar el valor percebut de l'hotel i la reputació d'una cadena hotelera a través de la gastronomia i la seva àrea d'alimentació i begudes?

Live Hotel
15:15h - 16:00h Live Hotel
15:30h
Ponència | Side Events Negoci, Gestió i Marketing

Sapiens del Food delivery: Visió holística i sostenible de l’innovador canal

Pablo de la Rica
Pablo de la Rica AECOCGerent Retail&Foodservice KnowledgeSpeaker

06-04-2022 15:3006-04-2022 16:30Europe/MadridSapiens del Food delivery: Visió holística i sostenible de l’innovador canal

L'eclosió del delivery ha suposat una revolució per al foodservice en crear-se una finestra nova al consumidor. Cal analitzar de manera holística, detallada i profunda els reptes, condicionants, processos i agents que integren la proposta de valor d'aquest innovador canal, per poder valorar i plantejar el seu abordatge de manera sostenible.

Live Hotel
15:30h - 16:30h Live Hotel
16:00h
Ponència | Live Arena Negoci, Gestió i Marketing

Evolució del sector energètic i previsió en el sector turístic

Juan de Dios Díaz Martín
Juan de Dios Díaz MartínIGEX EnergíaResponsable Desenvolupament de NegociSpeaker

06-04-2022 16:0006-04-2022 16:30Europe/MadridEvolució del sector energètic i previsió en el sector turístic

L'evolució a l'alça del mercat d'electricitat i gas està causant nombrosos maldecaps al sector turístic. En molts casos, el cost energètic està comprometent la supervivència d'alguns negocis i els empresaris necessiten informació i alternatives per prendre decisions que permetin retallar aquesta despesa.

Live Hotel
16:00h - 16:30h Live Hotel
16:45h
Speaker's Corner Negoci, Gestió i Marketing

Cuba, un mercat d’oportunitats: HOSTELCUBA 2023

06-04-2022 16:4506-04-2022 18:00Europe/MadridCuba, un mercat d’oportunitats: HOSTELCUBA 2023

Des del 2015, Fira Barcelona i el Grup Palco fan fires sectorials i professionals a Pabexpo, Cuba, un mercat de noves oportunitats on les fires sectorials són la porta d'entrada al mercat i presentació de nous productes. HOSTELCUBA 2023, Fira Internacional d'hostaleria i restauració.

Hall 4
16:45h - 18:00h Hall 4
17:15h
Taula Rodona | Live Arena Negoci, Gestió i Marketing

Compravenda d’actius hotelers

Bruno Hallé Boix
Bruno Hallé BoixCushman & WakefieldPartner | Co-Head of Hospitality SpainModerador/Presentador
David Paramio Franco
David Paramio FrancoTinsaDirector de Consultoria MRICSSpeaker
Ramón Garayar Gutierrez
Ramón Garayar GutierrezGATConseller delegatSpeaker
Fernando Diez Barba
Fernando Diez BarbaImpuestaliaDirector de Grans ComptesSpeaker
Ana Bayona
Ana Bayona CaixaBankHotels & TourismSpeaker

06-04-2022 17:1506-04-2022 18:00Europe/MadridCompravenda d’actius hotelers

La incursió dels inversors en el sector hoteler, la revaloració i el reposicionament dels actius turístics, la Gestió fiscal de l'immoble hoteler, el valor de l'especialització, la valoració de negocis i els actius immobiliaris per al sector hoteler.

Live Hotel
17:15h - 18:00h Live Hotel
Dj 07
11:00h
Ponència | Live Arena Negoci, Gestió i Marketing

Benvinguda – La nova experiència del consumidor en restauració

Rodrigo Domínguez-Sáez
Rodrigo Domínguez-Sáez Barra de IdeasDirectorSpeaker

07-04-2022 11:0007-04-2022 11:10Europe/MadridBenvinguda – La nova experiència del consumidor en restauració

L'experiència del client és el pilar sobre el qual es troba bona part de l'èxit d'un restaurant. Però què és l'experiència del client? Les variables per definir-la són nombroses; a cada moment en què el client es relaciona amb el restaurant es produeix un punt crític de l'experiència de client. Durant la sessió coneixerem com construir una experiència global del client: a la fase de reserva, dins del restaurant -servei en sala i ambient- i també fora del local.

Live Hotel
11:00h - 11:10h Live Hotel
11:10h
Ponència | Live Arena Negoci, Gestió i Marketing

FASE 0. El disseny de l’experiència global per a un restaurant

Rebeca Muñoz Serrano
Rebeca Muñoz SerranoLivit DesignPartner & CEOSpeaker

07-04-2022 11:1007-04-2022 11:40Europe/MadridFASE 0. El disseny de l’experiència global per a un restaurant

Livit és una companyia espanyola amb vocació internacional que està provant en els seus propis restaurants tota una tecnologia per millorar l'experiència de client. Quant de temps passen els nostres clients a taula si posem la música a un volum determinat?, i si canviem a un mobiliari més confortable?, és més rendible que un grup estigui prenent copes o és preferible rotar taules?

Live Hotel
11:10h - 11:40h Live Hotel
11:40h
Taula Rodona | Live Arena Negoci, Gestió i Marketing

FASE 1. UX: l’experiència d’usuari abans d’entrar al restaurant

Rodrigo Domínguez-Sáez
Rodrigo Domínguez-Sáez Barra de IdeasDirectorModerador/Presentador
Toni Mascaró
Toni Mascaró eMascaróDirector generalSpeaker
Eloy Rodríguez
Eloy Rodríguez HospectDirector de GastromàrquetingSpeaker

07-04-2022 11:4007-04-2022 12:20Europe/MadridFASE 1. UX: l’experiència d’usuari abans d’entrar al restaurant

L'experiència de client no comença quan entra al restaurant, comença molt abans, des que està buscant un lloc per dinar o per sopar. La presència a les xarxes socials, el web, la fórmula per reservar i el que passa una vegada que hem reservat… tot importa per crear una experiència d'usuari coherent amb allò que es trobarà al local.

Live Hotel
11:40h - 12:20h Live Hotel
13:30h
Taula Rodona | Live Arena Negoci, Gestió i Marketing

FASE 4. Com millorar l’experiència de client en delivery

Rodrigo Domínguez-Sáez
Rodrigo Domínguez-Sáez Barra de IdeasDirectorModerador/Presentador
Manel Morillo Prieto
Manel Morillo PrietoCongusto ConsultingConsulting PartnerSpeaker
Guillem Ontiveros
Guillem Ontiveros TelemakiCEOSpeaker
Sara Serantes
Sara Serantes FreshpertsCEOSpeaker

07-04-2022 13:3007-04-2022 14:10Europe/MadridFASE 4. Com millorar l’experiència de client en delivery

Un dels grans booms dins de la gastronomia en els darrers anys ha estat el servei a domicili. Però malgrat el desembarcament massiu de negocis en aquest canal de vendes, l’experiència de client pot no haver estat la més adequada. Com podem complir les expectatives del nostre client en un servei tan difícil de controlar com és el domicili?

Live Hotel
13:30h - 14:10h Live Hotel

Catàleg d'expositors i productes
Alimentaria & HOSTELCO

El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.

Tancar