Seguiment: Tecnologia i Innovació
Dl 04
11:00h
Ponència | Speaker's Corner Tecnologia i Innovació 

ZS rest i els desafiaments de l’hostaleria

Carlos Prallong PalacioZone SoftSales ManagerSpeaker

Pedro Sousa Zone SoftCEOSpeaker
12:00h
Taula Rodona | Live Arena Tecnologia i Innovació 



Digitalitzar per ser més comercial i competitiu

David Domínguez Hostelería de EspañaDirector DigitalizacióModerador/Presentador

María Romero Cover ManagerResponsable de Marketing i ComunicacióSpeaker

Ricard Bernils El Celler de MatadeperaPropietariSpeaker

Eva Zaera Coca Cola Europacific PartnersAssociate Director Digital Commercial DevelopmentSpeaker
13:00h
Ponència | Speaker's Corner Tecnologia i Innovació 
Beneficis de la cuina digitalitzada amb ConnectedCooking

Pablo Torres RationalXef Nacional CorporatiuSpeaker
Dt 05
11:30h
Taula Rodona | Live Arena Tecnologia i Innovació 



High Tech – Human Touch

Javier García CuencaITHPresidentModerador/Presentador

José Ángel Preciados FernandezILUNION HotelsConseller delegatSpeaker

José Guillermo Díaz MontañésARTIEM HotelsCEOSpeaker

Cristina Cabañas RodriguezGuitart HotelsPresidentaSpeaker
16:00h
Diàleg | Live Arena Tecnologia i Innovació 



Metavers i NFT

Pedro Fernández ITHResponsable de projectes d'innovacióModerador/Presentador

Rafael de Jorge GrowturFundadorSpeaker

Melchor Sanz HP CTOSpeaker

Fermín Carmona FernándezHotelverseCEO & Co FounderSpeaker
16:40h
Taula Rodona | Live Arena Tecnologia i Innovació 



Ciberseguretat: amenaça a l’ombra

Xavier García Gremi d'Hotels de BarcelonaDirector d'InnovacióModerador/Presentador

Joan Antoni Malonda GMVTourism Business DeveloperSpeaker

Esther Montalvá MedinaColegio de Abogados de Madrid Diputada d'Afers DigitalsSpeaker

Isidro Fernández OrtuñoBumerania RoboticsCEOSpeaker
17:15h
Taula Rodona | Live Arena Tecnologia i Innovació 




Intelligence Data Game

Beatriz Heras Paz-alboITHTransformació Digital-Operacions-NTICModerador/Presentador

Jorge Núñez AdQuiverCEOSpeaker

Víctor Tofán CloudbedsSpeaker

Daniel Just MasipCeriumHospitality DirectorSpeaker

Jaime Sastre EISI SOFTChief Marketing OfficerSpeaker
Dc 06
11:00h
Ponència | Speaker's Corner Tecnologia i Innovació 
Digitalització en el servei i l’espai de restauració. Noves tendències.

Daniel Hernández FlipdishCountry Manager SpainSpeaker
12:15h
Taula Rodona | Speaker's Corner Tecnologia i Innovació 



Millorar la gestió amb manteniment 4.0

Jordi Bisbe SerraDeclinamDirectorModerador/Presentador

Miguel Angel Herrera ÚbedaAsociación Española de Hostelería HospitalariaPresidentSpeaker

Julia Poncar Shop IQSpeaker

Jorge Jimenez SanchezInstalanzaDirectorSpeaker
Dj 07
12:00h
Showcooking | Live Moments Tecnologia i Innovació 
La Fleca i pastisseria sostenible a la indústria 4.0

Juan Espinosa AguilarWelbilt Sales Manager Spain, Portugal MoroccoSpeaker
12:15h
Taula Rodona | Speaker's Corner Tecnologia i Innovació 



Intel·ligència Artificial en el sector HORECA

Jordi Bisbe SerraDeclinamDirectorModerador/Presentador

Claudia De Sweemer LloretBeSmartExecutive AccountSpeaker

Manel Morillo PrietoCongusto ConsultingConsulting PartnerSpeaker

Patricia Fernández AECOCResponsable del Canal d'HosteleriaSpeaker