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Inducción ‘No-Limit’ en la cocina

KNL16 funciona con 16 focos de inducción independientes para dar servicio a recipientes de todos los tamaños

Adventys, diseñador y fabricante francés de equipos de cocción por inducción, llega a Hostelco con KNL 16, un kit de inducción multizona equipado con la tecnología Adventys No-Limit. Esta nueva placa está compuesta de 16 placas independientes, lo que significa que puede configurar cada zona de forma independiente y activar varios modos de cocción al mismo tiempo. De esta manera, es posible colocar simultáneamente más de una docena de sartenes, ollas o cazuelas pequeñas. O, por el contrario, colocar recipientes de mayor tamaño calentados por varias placas. El KNL16 es extremadamente eficiente en lo que se refiere a optimización de espacio y tiempo de preparación. La placa de inducción permite la posibilidad de modificar la potencia de cada uno de sus fuegos entre 1 y 2Kw, alcanzando un máximo de 32Kw, por lo que es también eficaz en regular el gasto energético de una cocina. Es sencilla de usar, pues se opera usando un teclado sensible al tacto que controla cada inductor individualmente para ajustar potencia y temperatura. La función de programa también está disponible con 3 configuraciones almacenables y los paneles de control se pueden instalar de adelante hacia atrás (con ambos controles en la parte frontal del producto) o de lado a lado (un control en cada lado de la unidad).

InducStone, otro de los productos estrella de Adventys, también estará presente en esta edición. Esta nueva solución calienta el chafing-dish a través de la piedra (granito, mármol o corian) para mantener los alimentos a temperatura todo el día.

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