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Vera Pizza Napoletana Champion Spain





Medidas de eficiencia energética innovadoras en industrias y cadenas de suministro (KNOWnNEBs, BETTED)

Kramer vs Kramer: Evolución del canal Retail vs HORECA en la industria alimentaria


Red Cervera AGROMATTER: La sostenibilidad como generadora de conocimiento y oportunidades de negocio


Usa la IA para el diseño de producto: El caso de AIWINE

El futuro de la seguridad alimentaria

Análisis del ciclo de los alimentos – ¿Qué es y por qué es importante las calcular?

Proteína alternativa ¡innovamos!

Modelos disruptivos de éxito empresarial

Clusaga promotor de la innovación en Galicia

Innovación y sostenibilidad, las claves para competitividad empresarial

Transformando el sistema alimentario: Claves para la transición hacía una alimentación sostenible y competitiva

Viaje gastronómico por el Gran Penedés: 3 GastroPatés con sabores tradicionales


EcoVares by Ecovidrio: Hoja de ruta para una hostelería sostenible

Cata chocolates Paccari

Inditex, liderando la restauración corporativa sostenible en España



Tueste de café verde

¿Qué sigue para la tendencia de las proteínas?

Técnicas y conceptos de Disfrutar 2024



NaturCeliac: Nueva marca de bollería y panadería gluten free

Solution Talks: Liderazgo y sosteniblidad. Hacia la hostelería del futuro






El ticket medio en restauración. ¿Cómo ha afectado la inflación?

Al grano! Innovación en pan


Cata de café de especialidad


Planificación de menús escolares: Claves para ofrecer menús sanos y sostenibles




Pensamiento transversal sobre la pasta

Formación, gestión y actitud innovadora

Gamba Roja: Más allá del icono del Mediterráneo



Top 10 Tendencias en Alimentación y Bebidas 2024

Cómo beneficiarte del Revenue Management para impulsar la rentabilidad


Presentación aceites Renacer

El Arte de Maridar con Sake y Shochu


Técnicas de cocina aplicadas a los productos sin perder la parte nutricional

De Italia a España: El viaje gastronómico de Ferdinando Bernardi

Diseñamos un menú escolar sostenible, saludable y delicioso con proteína vegetal


Demostración gastronómica y cata de producto italiano Garda Carmelo Tornillo


¿Comer un chuletón te quita 30 minutos de vida?: El poder de la longevidad

Presentación novedad Cocteleo Xtreme

El valor del producto congelado


539, Plats Forts. Cocina cercana, propia y salvaje

Presentación de la planta open access de escalado preindustrial de proteína alternativa + necesidades del sector plant-based: Diálogo con la industria












Gaudea Botanics: Ginebra de aceitunas de Alcarràs


Vending: Presente y futuro. Revolución digital


Demostración gastronómica con estrella Michelin


Innovación by Opromar


Soluciones multiculturales plant-based para la restauración


Desperdicio alimentario en residencias geriátricas, ¿dónde está el problema?




Degustación y maridaje de café de especialidad

Verde Nostrum. La huerta mediterránea de oriente a occidente

Impulsa tu marca con claims sensoriales

Personas y tecnología: El secreto de una hostelería más atractiva – La transformación digital y las personas en la sociedad de la IA


Workshop Flair Espresso

Solution Talks: Todos los caminos deberían llevar a la rentabilidad. Gestión de negocio




Una visión sobre la industria de cruceros by Alimentaria & Hostelco





Personas y tecnología: El secreto de una hostelería más atractiva – Buenas prácticas en la gestión de personas



Demostración culinaria a 4 manos, de pizza


Verde Nostrum. La huerta mediterránea de oriente a occidente

Revolución dulce y sostenible


Solution Talks: La experiencia de cliente lo es todo en la industria de la felicidad



Digitalización y sostenibilidad: Cuando la tecnología es un aliado




Cómo ser una marca relevante, preferida e imbatible


PROASIS la revolución de la alimentación saludable



Personas y tecnología: Cómo la IA está transformando la gestión del personal en restauración

Bienvenido a la #eggierevolution

Personas y tecnología: El secreto de una hostelería más atractiva – Reclutamiento, el secreto del crecimiento de McDonald’s

Personas y tecnología: El secreto de una hostelería más atractiva – Reducción de costes a través de la tecnología



Presentación Proyecto ‘Aceite Solidario’

Demostración gastronómica y cata de producto italiano Garda


Personas y tecnología: El secreto de una hostelería más atractiva – Innovación en las cocinas: Cocinas de conectividad

Inversión en FoodTech: Perspectiva tecnológica

El poder de la innovación: 3 Claves para tus próximos lanzamientos

Marca no hay más que una

Comprar para una alimentación de calidad en residencias de mayores




Degustación y maridaje de café de especialidad

El Hotel de los “Encuentros en la tercera fase” – Digitalización e innovación en el Sector Hotelero

Como hacer la transición al café de especialidad






Redefiniendo el futuro de los sistemas alimentarios: La sostenibilidad como fuerza transformadora







Más allá del plato: ¿Qué está pasando en el foodservice? Cuatro visiones, un consumidor




Córdoba y el sector agroalimentario. Presente y futuro.


El Hotel de los “Encuentros en la tercera fase” – Transformación digital + IA: Transformación inteligente.





Oportunidades globales en salud para alimentos y bebidas

Expansión en el café de especialidad





El preocupante déficit de kcal alimentarias producidas en la Unión Europea. Producción, consumo y pacto verde.





Estrategias ganadoras en la sección de carnicería

Triple adaptación de la dieta mediterránea para pacientes con disfagia


El Hotel de los “Encuentros en la tercera fase” – Encuentros en la tercera fase.


Experiencias en sala que rentabilizan tu negocio

Producción ecológica en España

Cata de Café de Especialidad


Demostración culinaria a 4 manos, de pizza


Degustación – Yogures plant based
Transformando subproductos vegetales en alimentos

Latte Art Show a cargo de Carmen Clemente y Manuela Fensore, campeonas mundiales de Latte Art



Innovación y colaboración en la valorización de residuos




El Hotel de los “Encuentros en la tercera fase” – Sostenibilidad, tecnología y ética en turismo. ¿dónde estamos?






Ventajas de la modificación de texturas con un molino coloidal

Tendencias cárnicas en restauración con el Grupo Vall Companys y La Boscana


Demostración culinaria del estrellado Ferdinando Bernardi*

Value scoring: Valor percibido de un producto a los ojos del consumidor

Cocina vegana y vegetariana Mediterránea (Marroquí) con la colaboración de Royal Air Maroc

Degustación – Snacks musics
El Hotel de los “Encuentros en la tercera fase” – ¿Qué le preocupa hoy a los jefes de compras en los hoteles?





Técnicas de cocina aplicadas a la pastelería y combinadas con café de especialidad


Presentación informe anual producción y consumo ecológicos


10 claves para acelerar tu crecimiento con la innovación

Samplia: El sampling inteligente para aumentar las ventas

Ensaladilla rusa by Hellmann’s: Tendencia y tradición


Propuesta para cocinar dietas basales y específicas de forma rentable y segura

Costa brava, la gastronomía azul



El Hotel de los “Encuentros en la tercera fase” – IA: 7 cosas que un hotelero debe saber hoy sobre nuestro futuro

La mejor pizzería del Mundo, con la mejor pizzería de Europa



El sentido de la carne, una campaña para el sector cárnico



Bandeja 79% material reciclado post consumo – Primeros en el mercado


Pizza frita napolitana



El Hotel de los “Encuentros en la tercera fase” – Desarrollo y financiación de la expansión hotelera en un momento cambiante.






Upcycling: El valor de la sostenibilidad para las marcas (sin greenwashing)

La Lleida más gastronómica con La Boscana


Cuba, un mercado de oportunidades



Cocina a 4 manos de pizzaiolos del ranking “50 Top Pizza World 2023”


El té de Ceilán, el regalo de Sri Lanka al mundo

Explorando la evolución de las proteínas alternativas con Plug and Play y Esencia Foods


Nueva gama de productos plant based de Trevijano

Degustación y maridaje de café de especialidad

Visiones contemporáneas de los sabores del Mediterráneo


Satisfacer al shopper y al retail en la ruta de la innovación

