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Albert Planas

Director de Compras y Logística | Serunion
Albert Planas

Sesiones

11:00h
Mesa Redonda | The Experience Live Gastronomy by ALIMENTARIA and HOSTELCO

La restauración colectiva ante la tormenta perfecta. Claves para navegar en mercados complejos.

Óscar Carrión
Óscar Carrión GastrouniDirectorModerador/Presentador
Albert Planas
Albert Planas SerunionDirector de Compras y LogísticaSpeaker
Alejandra Leiva
Alejandra Leiva Catering El CántaroGerenteSpeaker
Juli Ferrer
Juli Ferrer FerrerDirector de ComprasSpeaker

05-04-2022 11:0005-04-2022 12:00Europe/MadridLa restauración colectiva ante la tormenta perfecta. Claves para navegar en mercados complejos.

El repunte de precios que estamos viviendo está impactando de lleno en el sector cuando éste parecía rescuperarse tras el golpe de la Covid…este hecho viene a sumarse a muchos otros factores que desde hace años mantiene a la restauración colectiva encorsetada y sin margen para mucho. ¿Está el binomio calidad/precio en un callejón sin salida en los servicios de las colectividades?

Auditorio Experience
Mar 5 11:00h - 12:00h Auditorio Experience Gratuito
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