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Carla Haberkon

Responsable de Seguridad Alimentaria | Secoe
Carla Haberkon

Sesiones

12:15h
Mesa Redonda | The Experience Live Gastronomy by ALIMENTARIA and HOSTELCO

Seguridad alimentaria en cocina. Errores que nunca se deben cometer.

Inés García
Inés García Agar Asesoría Alimentaria Consultora Moderador/Presentador
Félix Martín
Félix Martín Formador y Consultor Speaker
Iván Ludeña
Iván Ludeña Iluquality Director Speaker
Eva Rico
Eva Rico Generalitat de Catalunya Speaker
Carla Haberkon
Carla Haberkon Secoe Responsable de Seguridad Alimentaria Speaker

05-04-2022 12:15 05-04-2022 13:15 Europe/Madrid Seguridad alimentaria en cocina. Errores que nunca se deben cometer.

Asegurar la inocuidad alimentaria en un servicio de restauración es fundamental. En esta mesa redonda hablaremos sobre los aspectos que se deben tener en cuenta, tanto desde el punto de vista del manipulador, como desde el punto de vista del diseño de la cocina.

 Auditorio Experience
Mar 5 12:15h - 13:15h Auditorio Experience Gratuito
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Alimentaria & HOSTELCO

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