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Cristina Calvo Carcelen

Chef | K&CoMadrid, España
Cristina Calvo Carcelen

Biografía

Chef Restaurante K&Co Sustainable Kitchen Bar Las Tablas, Premio Nacional de Hostelería, Premio Hip 2020, Finalista premio Madrid Fusión, Solete Repsol

Sesiones

12:45h
Mesa Redonda | Live Arena Sostenibilidad y Economía Circular

Economía circular: del desperdicio a la valoración y del consumo a la eficiencia energética

Emilio Gallego Zuazo
Emilio Gallego ZuazoHostelería de EspañaSecretario GeneralModerador/Presentador
Ángel Chocano
Ángel Chocano Repsol Gerente de HORECASpeaker
Patricia Fernández
Patricia Fernández AECOCResponsable del Canal de HosteleríaSpeaker
Cristina Calvo Carcelen
Cristina Calvo CarcelenK&CoChefSpeaker
José Sen Pedraza
José Sen PedrazaK&CoPropietarioSpeaker

04-04-2022 12:4504-04-2022 13:25Europe/MadridEconomía circular: del desperdicio a la valoración y del consumo a la eficiencia energética

La economía circular es un realidad en nuestra sociedad y por tante en las empresas de hostelería. Dos puntos fundamentales en este sentido la valorización del desperdicio alimentario y la eficiencia energética. Para tratar sobre ello contaremos con expertos en la materia y con un caso de éxito en la hostelería.

Live Hotel
Lun 4 12:45h - 13:25h Live Hotel

Catálogo de expositores y productos
Alimentaria & HOSTELCO

El listado de empresas expositoras es provisional y se actualiza constantemente, por lo que está sujeto a cambios.

Por este motivo, te recomendamos consultarlo frecuentemente.

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