Cristina Calvo Carcelen
Chef | K&Co Madrid, España
Biografía
Chef Restaurante K&Co Sustainable Kitchen Bar Las Tablas, Premio Nacional de Hostelería, Premio Hip 2020, Finalista premio Madrid Fusión, Solete RepsolSesiones
12:45h
Mesa Redonda |
Live Arena
Sostenibilidad y Economía Circular
Economía circular: del desperdicio a la valoración y del consumo a la eficiencia energética
Emilio Gallego Zuazo
Hostelería de España
Secretario General
Moderador/Presentador
Ángel Chocano
Repsol
Gerente de HORECA
Speaker
Patricia Fernández
AECOC
Responsable del Canal de Hostelería
Speaker
Cristina Calvo Carcelen
K&Co
Chef
Speaker
José Sen Pedraza
K&Co
Propietario
Speaker
