David Pardo Peiró

En la ponencia NTGAS dará las claves para el diseño de una cocina a medida con los innovadores sistemas de encastre (drop-in) NTGAS para cocinas profesionales. Se explicarán las ventajas de usar nuestros módulos en cuanto a diseño y usabilidad, y se presentará nuestra amplia gama de módulos para cocina profesional.

Además, se presentarán importantes innovaciones como es la CALÇOTERA/BBQ a gas que facilita la preparación de calçots, mejorando la productividad y la elaboración de calçots a cualquier hora del día en cualquier momento, de forma más limpia y rápida.

Para finalizar la ponencia, se expondrá la colaboración de NTGAS con el fabricante de caldos tradicionales a leña El Paeller, que ha dado como resultado por primera vez la automatización de los grandes fuegos de la cocina industrial, y se presentará el primer modelo automático del mercado, el quemado Hall 4