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Fran Martínez

Cocinero | Restaurante Maralba ** Michelín
Fran Martínez

Biografía

En Maralba, ubicado a la sombra del Castillo de Almansa y con una estrella Michelin, Fran Martínez sabe poner en valor la gastronomía regional y sus productos, aportando a las elaboraciones esos toques de modernidad que las hacen diferentes.

Sesiones

13:00h
Demostración Culinaria | The Experience Live Gastronomy by ALIMENTARIA and HOSTELCO

La importancia del cereal en La Mancha más mediterránea

Fran Martínez
Fran Martínez Restaurante Maralba ** MichelínCocinero

05-04-2022 13:0005-04-2022 13:45Europe/MadridLa importancia del cereal en La Mancha más mediterránea

Los cereales en la cocina de Maralba ocupan un papel destacado. Además de utilizar diferentes tipos para la elaboración de panes artesanales de su propia masa madre, también los utilizan en la maduración de carnes.

Showcooking 4
Mar 5 13:00h - 13:45h Showcooking 4 35€

Catálogo de expositores y productos
Alimentaria & HOSTELCO

El listado de empresas expositoras es provisional y se actualiza constantemente, por lo que está sujeto a cambios.

Por este motivo, te recomendamos consultarlo frecuentemente.

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