Ignacio Bernaldo de Quirós Zubizarreta
Director Corporativo F&B | Lopesán Hotels Management Las Palmas de Gran Canaria, España
Biografía
Director Corporativo F&B. Lopesan Hotels&Resorts. Desde 2009 Responsable Expansión. Vanyera3. Desde 2005 Chef Ejecutivo&Responsable de Producción Vanyera Restauración Colectiva. Ocho años Responsable A&B Hotel Reina Isabel. Bull Hotels. Tres años Jefe de Cocina. Profesor de Tecnología de Cocina HECANSA. (Hoteles Escuela de Canarias). Cuatro añosSesiones
15:15h
Mesa Redonda |
Live Arena
Negocio, Gestión y Marketing
Gastronomía y valor para el hotel. Cómo mejorar la reputación hotelera
Rodrigo Domínguez-Sáez
Barra de Ideas
Director
Moderador/Presentador
Ignacio Bernaldo de Quirós Zubizarreta
Lopesán Hotels Management
Director Corporativo F&B
Speaker
Tana Collados
TV3
Periodista
Speaker
Silvia Aguilar
Vincci Hoteles
F&B General Manager
Speaker
José María Márquez
Mezkla Zahara
Fundador
Speaker