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Ignacio Bernaldo de Quirós Zubizarreta

Director Corporativo F&B | Lopesán Hotels ManagementLas Palmas de Gran Canaria, España
Ignacio Bernaldo de Quirós Zubizarreta

Biografía

Director Corporativo F&B. Lopesan Hotels&Resorts. Desde 2009 Responsable Expansión. Vanyera3. Desde 2005 Chef Ejecutivo&Responsable de Producción Vanyera Restauración Colectiva. Ocho años Responsable A&B Hotel Reina Isabel. Bull Hotels. Tres años Jefe de Cocina. Profesor de Tecnología de Cocina HECANSA. (Hoteles Escuela de Canarias). Cuatro años

Sesiones

15:15h
Mesa Redonda | Live Arena Negocio, Gestión y Marketing

Gastronomía y valor para el hotel. Cómo mejorar la reputación hotelera

Rodrigo Domínguez-Sáez
Rodrigo Domínguez-Sáez Barra de IdeasDirector
Ignacio Bernaldo de Quirós Zubizarreta
Ignacio Bernaldo de Quirós ZubizarretaLopesán Hotels ManagementDirector Corporativo F&B
Tana Collados
Tana Collados TV3Periodista
Silvia Aguilar
Silvia Aguilar Vincci HotelesF&B General Manager
José María Márquez
José María Márquez Mezkla ZaharaFundador

06-04-2022 15:1506-04-2022 16:00Europe/MadridGastronomía y valor para el hotel. Cómo mejorar la reputación hotelera

La gastronomía es uno de los grandes pilares de la industria turística y especialmente de la hotelería. ¿De qué manera se puede potenciar el valor percibido del hotel y la reputación de una cadena hotelera a través de la gastronomía y su área de Alimentación y Bebidas?

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Alimentaria & HOSTELCO

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