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Jordi Butrón

Propietario | espaiESSENCE by EspaisucreBarcelona, España
Jordi Butrón

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Las masas fermentadas en los postres de restaurante

Jordi Butrón
Jordi Butrón espaiESSENCE by EspaisucrePropietario
Ricard Martínez
Ricard Martínez espaiESSENCE by EspaisucreCreative Manager

06-04-2022 12:0006-04-2022 12:45Europe/MadridLas masas fermentadas en los postres de restaurante

En el año 2000 ESPAISUCRE fue pionera al abrir EL PRIMER RESTAURANTE DE POS­TRES DEL MUNDO junto a la 1ª Escuela de Pastelería con una formación específica para los chefs pasteleros de restaurante.

EspaiESSENCE, nuestro restaurante de postres, es una experiencia única, en el sorpren­dente entorno pedagógico de la biblioteca de la escuela ESPAISUCRE donde queremos explicar y diseccionar minuciosamente EL SABOR.

www.espaisucre.com

Hall 7
Mié 6 12:00h - 12:45h Hall 7
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