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José María Márquez

Fundador | Mezkla ZaharaZahara de los Atunes, España
José María Márquez

Biografía

Hijo de cocinero, he vivido la cocina desde pequeño, empecé a los 18 años en la escuela hoteleria de Cádiz, hice prácticas en algunos restaurantes de renombre hasta que entré en Vincci hoteles en los que aprendí las bases de una cocina tradicional, y gracias a Sílvia, mi pareja, abrimos nuestro restaurante Mezkla.

Sesiones

15:15h
Mesa Redonda | Live Arena Negocio, Gestión y Marketing

Gastronomía y valor para el hotel. Cómo mejorar la reputación hotelera

Rodrigo Domínguez-Sáez
Rodrigo Domínguez-Sáez Barra de IdeasDirectorModerador/Presentador
Ignacio Bernaldo de Quirós Zubizarreta
Ignacio Bernaldo de Quirós ZubizarretaLopesán Hotels ManagementDirector Corporativo F&BSpeaker
Tana Collados
Tana Collados TV3PeriodistaSpeaker
Silvia Aguilar
Silvia Aguilar Vincci HotelesF&B General ManagerSpeaker
José María Márquez
José María Márquez Mezkla ZaharaFundadorSpeaker

06-04-2022 15:1506-04-2022 16:00Europe/MadridGastronomía y valor para el hotel. Cómo mejorar la reputación hotelera

La gastronomía es uno de los grandes pilares de la industria turística y especialmente de la hotelería. ¿De qué manera se puede potenciar el valor percibido del hotel y la reputación de una cadena hotelera a través de la gastronomía y su área de Alimentación y Bebidas?

Live Hotel
Mié 6 15:15h - 16:00h Live Hotel

Catálogo de expositores y productos
Alimentaria & HOSTELCO

El listado de empresas expositoras es provisional y se actualiza constantemente, por lo que está sujeto a cambios.

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