Patricia Fernández
Responsable del Canal de Hostelería | AECOCBarcelona, España
Biografía
Con más de de 20 años en el horeca, soy una apasionada por la innovación, las tendencias y el futuro de la alimentación y la restauración. Responsable del canal horeca en AECOC, lidero el Comité de hostelería de esta Asociación que vela por que la cadena de valor de la hostelería sea aún más competitiva, sostenible y eficiente.Sesiones
12:45h
Mesa Redonda | Live Arena Sostenibilidad y Economía Circular 




Economía circular: del desperdicio a la valoración y del consumo a la eficiencia energética

Emilio Gallego ZuazoHostelería de EspañaSecretario General

Ángel Chocano Repsol Gerente de HORECA

Patricia Fernández AECOCResponsable del Canal de Hostelería

Cristina Calvo CarcelenK&CoChef

José Sen PedrazaK&CoPropietario
12:15h
Mesa Redonda | Speaker's Corner Tecnología e Innovación 



Inteligencia Artificial en el sector HORECA

Jordi Bisbe SerraDeclinamDirector

Claudia De Sweemer LloretBeSmartExecutive Account

Manel Morillo PrietoCongusto ConsultingConsulting Partner

Patricia Fernández AECOCResponsable del Canal de Hostelería