Xune Andrade
Chef | Restaurante Monte San Feliz
Biografía
Tras haber trabajado con grandes chefs del panorama internacional y haber dirigido proyectos de primer nivel en Madrid decide volver a su Lena natal a la aldea de San Feliz, para abrir su Monte en verano 2019. Proyecto personal e intimista.Sesiones
12:30h
Demostración Culinaria |
The Experience Live Gastronomy by ALIMENTARIA and HOSTELCO
El Vermú- Maceraciones del Monte y gastronomía rural en bocados

Xune Andrade
Restaurante Monte San Feliz
Chef
Speaker
13:45h
Demostración Culinaria |
The Experience Live Gastronomy by ALIMENTARIA and HOSTELCO
La comida- Visión a cuatro manos de una cocina de paisaje

Xune Andrade
Restaurante Monte San Feliz
Chef
Speaker

Marcos Morán
Restaurante Casa Gerardo * Michelín
Cocinero
Speaker