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Christopher Coutanceau

Chef | Christopher CoutanceauLa Rochelle, Francia

Sesiones

13:00h
Talleres De pago Pescados y pesca sostenible

Cocinero pescador, del Atlántico a la cocina

Christopher CoutanceauChristopher CoutanceauChef
20-11-2019 13:0020-11-2019 14:00Europe/MadridCocinero pescador, del Atlántico a la cocina Tener a los pies de tu restaurante una playa como la de la Concurrence, en La Rochelle, es un auténtico privilegio, y no solo por las vistas, sino por la despensa que se despliega ante ti, justo bajo el agua. De eso se aprovecha Coutanceau en su establecimiento, que sigue el camino que marcó su padre pero aportando su personalidad. El chef apuesta por elaborar platos con mucho rigor culinario pero también creativos y sutiles, siempre con el mejor producto que llega al puerto horas antes de ser cocinados por su equipo. Dos estrellas Michelin avalan su trabajo.
Incluye degustación
Precio: 10€ (con IVA)
Taller 1
13:00h - 14:00h Taller 1
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