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David Gil

Chef | Grup ElBarriBarcelona, Spain

Sesiones

11:00h
Premios Acceso libre

TheBestDessert – EspaiSucre

Xavi DonnayLasarteChef
Rafa DelgadoCocina Hermanos TorresChef
David GilGrup ElBarriChef
19-11-2019 11:0019-11-2019 14:00Europe/MadridTheBestDessert – EspaiSucre 0rganizado por Espaisucre, con la colaboración de Valrhona y Sosa Ingredients además de Fòrum Gastronòmic i Alimentaria Exhibitions, el concurso TheBestDessert - Espaisucre quiere dar a conocer y promover la pastelería de restaurante. El día de la competición, un máximo de seis finalistas dispondrán de cinco horas para elaborar un postre de restaurante de tema libre y un postre de restaurante de chocolate. El jurado, formado por periodistas gastronómicos y los pasteleros Albert Adrià, Jordi Butrón, Jordi Cruz, René Frank, Philippe Regol, Jordi Roca y Xano Saguer, concederá el premio TheBestDessert-Espaisucre al mejor pastelero de restaurante 2019 y el Premio Valrhona el mejor postre de restaurante de chocolate. Además, Albert Adrià será condecorado con el premio-homenaje Pierre Gagnaire por su contribución al desarrollo de la pastelería. Ver bases: http://espaisucre.com/best/bases/19
Libre acceso con la entrada al recinto
Taller 1
11:00h - 14:00h Taller 1
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