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Niko Romito

Chef | Reale-CasadonnaItalia

Sesiones

16:00h
Auditorio Acceso libre

Austeridad y sencillez en la cocina italiana

Niko RomitoReale-CasadonnaChef
20-11-2019 16:0020-11-2019 17:45Europe/MadridAusteridad y sencillez en la cocina italiana Dice Niko Romito que de no haber sido chef se habría dedicado a la arquitectura. Nunca se sabrá cómo le habría ido proyectando edificios, pero por suerte para la gastronomía acabó en los fogones. Tres estrellas Michelin hablan de su excelente trabajo, y eso que es autodidacta (aprendió en la trattoria familiar). Despliega su cocina esencialista y llena de equilibrio en Casadonna, un antiguo monasterio levantado en el siglo XVI en Castel di Sangro (Abruzos), mientras su hermana Cristiana, elegida mejor maître de Italia en 2012, dirige la sala.
Libre acceso con la entrada al recinto
Auditori
16:00h - 17:45h Auditori
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