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Tema: Negocio, Gestión y Marketing

Lun 04
12:15h
Mesa Redonda | Speaker's Corner Negocio, Gestión y Marketing

Renting con mantenimiento – el futuro de la adquisición de maquinaria

Jordi Bisbe Serra
Jordi Bisbe SerraDeclinamDirectorModerador/Presentador
Adrian Muñoz
Adrian Muñoz Disfruting - Grupo GedescoProject ManagerSpeaker
Javier Bustinduy
Javier Bustinduy CaixaBankResponsable Sectores Industria y Energia - Strategic PartnersSpeaker

04-04-2022 12:1504-04-2022 13:00Europe/MadridRenting con mantenimiento – el futuro de la adquisición de maquinaria

El rápido avance tecnológico también afecta la maquinaria de Hostelería, pero el incremento de sus prestaciones y la reducción de su consumo energético vienen con un aumento de coste de adquisición, además conviene mantener la maquinaria siempre en un plan de mantenimiento incluido.Gracias a la disponibilidad de la financiación en formato de Renting para el sector Horeca, hoy en día es posible decidir adquirir un equipamiento, tramitar su compra y financiación en cuestión de horas, firmar la operación sin desplazamientos ni notarios desde el ordenador o móvil.

Hall 4
12:15h - 13:00h Hall 4
12:20h
Ponencia | Live Moments Negocio, Gestión y Marketing

Mejorar el servicio. La fórmula de la felicidad contada por un camarero

Xavi Iglesias
Xavi Iglesias Degusto Arte Coffee & EventsCEOSpeaker

04-04-2022 12:2004-04-2022 12:45Europe/MadridMejorar el servicio. La fórmula de la felicidad contada por un camarero

El servicio sigue siendo uno de los grandes valores añadidos que le ofrece la hostelería al cliente. ¿Cómo podemos conseguir mejorar nuestro servicio para atraer y retener cliente a nuestro local? Xavi Iglesias explica cómo lo ha conseguido él y cómo lo muestra a sus alumnos.

Hall 7
12:20h - 12:45h Hall 7
12:45h
Mesa Redonda | Live Moments Negocio, Gestión y Marketing

Cómo hacer rentable el negocio del café

Rodrigo Domínguez-Sáez
Rodrigo Domínguez-Sáez Barra de IdeasDirectorModerador/Presentador
Eva Rodríguez
Eva Rodríguez El FornetDirectora de MarketingSpeaker
Raúl Armengol Moscardó
Raúl Armengol MoscardóLa HermositaFundadorSpeaker

04-04-2022 12:4504-04-2022 13:30Europe/MadridCómo hacer rentable el negocio del café

¿Qué le ocurre a la mayor parte de cafeterías ya sean de especialidad o no? Que vendiendo sólo café no consiguen un negocio sostenible. Por este motivo todas ellas potencian la venta de otros productos vinculados al consumo del mejor café posible. Además, durante los últimos tiempos, la especialización también obliga a vender otro tipo de productos. ¿Cómo lo están haciendo?

Hall 7
12:45h - 13:30h Hall 7
16:45h
Ponencia | Speaker's Corner Negocio, Gestión y Marketing

Servicios de certificación NSF y registro HCV-EU para equipos alimentarios comerciales

Anna Gallarati
Anna Gallarati NSF InternationalBusiness Development Associate Food EquipmentSpeaker
Sofie Ponseele
Sofie Ponseele NSF InternationalSenior Account Manager Product Certification EMEASpeaker

04-04-2022 16:4504-04-2022 18:00Europe/MadridServicios de certificación NSF y registro HCV-EU para equipos alimentarios comerciales

Este seminario abarca la Certificación de Saneamiento NSF para Norteamérica, abordando el proceso de certificación, los requisitos de materiales y diseño y las pruebas de rendimiento. Se discutirán casos prácticos sobre especifícos tipos de equipos. Además, el equipo de NSF presentará el programa de registro de NSF HCV-EU y los servicios de pruebas con respecto a la normativa de la UE sobre materiales en contacto con alimentos.

Hall 4
16:45h - 18:00h Hall 4
Mar 05
11:00h
Ponencia | Speaker's Corner Negocio, Gestión y Marketing

eCommerce B2B – B2C: Más que una oportunidad entre Fabricantes y Distribuidores

Xavier Folguera Obiol
Xavier Folguera ObiolAdvertisDirector GeneralSpeaker
Jordi Ordóñez
Jordi Ordóñez Jordiob.comConsultor eCommerceSpeaker

05-04-2022 11:0005-04-2022 12:15Europe/MadrideCommerce B2B – B2C: Más que una oportunidad entre Fabricantes y Distribuidores

El eCommerce es una realidad que supera la relación entre consumidor y marca. El comercio online ha entrado de lleno en las relaciones profesionales, sea cual sea el sector o especialización de cada empresa. Quedan muy lejos aquellas estrategias comerciales basadas en la presencialidad y se hace imprescindible llegar a los clientes potenciales de forma omnicanal para alcanzar el éxito. ¿Que es mejor, desarrollar ecommerce propios o vender en marketplaces?

Hall 4
11:00h - 12:15h Hall 4
12:45h
Mesa Redonda | Live Arena Negocio, Gestión y Marketing

Distribución turística: cómo afrontar la incertidumbre

José María Carbó Tiemeijer
José María Carbó TiemeijerHoteleroModerador/Presentador
Natividad Pérez Granados
Natividad Pérez GranadosOTA InsightSenior Business Development ManagerSpeaker
Juan Ruano
Juan Ruano DuettoDirector of Hospitality SolutionsSpeaker
Fernando Ramiro
Fernando Ramiro ExpediaDirector Market Management, Spain & PortugalSpeaker

05-04-2022 12:4505-04-2022 13:30Europe/MadridDistribución turística: cómo afrontar la incertidumbre

La distribución se ha enfrentado a un reto complejo, afrontando mucha incertidumbre en las previsiones y canales de venta. ¿Cuál es el valor de utilizar una buena estrategia de distribución en la recuperación turística?

Live Hotel
12:45h - 13:30h Live Hotel
16:00h
Showcooking | Live Moments Negocio, Gestión y Marketing

Grupo Deleitas – Las 6 claves para una coctelería ágil y de calidad

Emanuel Giacone
Emanuel Giacone Creps al BornHead BartenderSpeaker

05-04-2022 16:0005-04-2022 17:00Europe/MadridGrupo Deleitas – Las 6 claves para una coctelería ágil y de calidad

Emanuel Giacone, actual Head Bartender del reconocido “Creps al Born” de Barcelona, comparte con nosotros su experiencia y nos da las claves principales del éxito para conseguir un servicio de cócteles eficiente, sin renunciar ni a la rapidez, ni a la rentabilidad, ni tampoco a la calidad. Con 6 pautas claras, puede dar un vuelco completo a su carta de cócteles y a la notoriedad de su establecimiento.

Hall 7
16:00h - 17:00h Hall 7
16:00h
Ponencia | Side Events Negocio, Gestión y Marketing

La AEDH organiza sus propios TED, donde 6 profesionales nos hablaran de forma experiencial sobre temáticas que son incognito de resolver dentro del sector turístico

Rubén Marín
Rubén Marín Nacional JuvenilPresidenteSpeaker
Francesca Llòria
Francesca Llòria Juvenil CataluñaDelegadaSpeaker
Xavier Martín
Xavier Martín TurijobsCo Fundador & DirectorSpeaker
Norma Galofré
Norma Galofré Yurbban HotelesDirectora GeneralSpeaker
Alexis Barceló
Alexis Barceló ABAL ConsultingFundador & DirectorSpeaker
Cristina Nogales
Cristina Nogales Smart Rooms CompanyDirectora RRHHSpeaker
Angel Hervàs
Angel Hervàs OsteleaDirector de Máster Marketing & RevenueSpeaker
Liliana Domingo
Liliana Domingo Canaro Andorra by The Serras BarcelonaHousekeeping ManagerSpeaker

05-04-2022 16:0005-04-2022 18:30Europe/MadridLa AEDH organiza sus propios TED, donde 6 profesionales nos hablaran de forma experiencial sobre temáticas que son incognito de resolver dentro del sector turístico

La AEDH, de la mano de Rubén Marín y Francesca Llòria, organiza unas charlas TED en HOSTELCO. Los 6 profesionales escogidos, tratarán durante 10-12 minutos de manera individual y con un enfoque experiencial, temáticas que giran en torno a una incógnita por resolver dentro del sector turístico. Cómo llegar al éxito a través del fallo, la interrelación cliente-experiencia-marketing, la digitalización en los procesos internos, la actitud del departamento de housekeeping como referencia, que debe recibir el profesional para sacar a relucir su mejor versión y cómo fichar al mejor profesional del mercado.

Live Hotel
16:00h - 18:30h Live Hotel
Mié 06
11:30h
Mesa Redonda | Live Arena Negocio, Gestión y Marketing

Errores y retos en el diseño de estrategias de promoción y marketing digital

Àlex Villeyra
Àlex Villeyra Mabrian COOModerador/Presentador
Blanca Pérez Sauquillo
Blanca Pérez SauquilloTurespañaGlobal Marketing ManagerSpeaker
Leire Bilbao Laredo
Leire Bilbao LaredoVisit BenidormDirectoraSpeaker
Diego Rodríguez Royo
Diego Rodríguez RoyoPassporterCEOSpeaker

06-04-2022 11:3006-04-2022 12:15Europe/MadridErrores y retos en el diseño de estrategias de promoción y marketing digital

¿Está el sector turístico preparado para adentrarse y rentabilizar sus campañas de promoción y marketing digital en plataformas y canales de servicio de contenido online? ¿Están nuestros clientes y turistas en estas las nuevas plataformas y espacios online? ¿Contenido para vender o para transmitir? Además de encontrar respuesta a estas preguntas, conoceremos cuales son los consejos y experiencias en el diseño de estrategias y contenidos en estos medios de profesionales del sector.

Live Hotel
11:30h - 12:15h Live Hotel
12:45h
Mesa Redonda | Live Arena Negocio, Gestión y Marketing

La comunicación como elemento clave para la recuperación del turismo

Laura Malone Guillén
Laura Malone GuillénRIU Hotels & ResortsCommunications Senior Manager Moderador/Presentador
Vivi Hinojosa
Vivi Hinojosa HostelturRedactoraSpeaker
Juan Daniel Núñez Sánchez
Juan Daniel Núñez SánchezSmart Travel NewsEditor y FundadorSpeaker
David Val Palao
David Val PalaoTecnoHotelCoordinadorSpeaker
Josep Maria Palau Riberaygua
Josep Maria Palau RiberayguaLa VanguardiaPeriodista, Fundador de la Agencia InmediaSpeaker

06-04-2022 12:4506-04-2022 13:30Europe/MadridLa comunicación como elemento clave para la recuperación del turismo

Trataremos el papel de los medios y la gestión de la comunicación postpandemia y se discutirá la importancia de su contribución a la reactivación del sector.

Live Hotel
12:45h - 13:30h Live Hotel
13:00h
Ponencia | Speaker's Corner Negocio, Gestión y Marketing

Los beneficios de los módulos de encastre en el diseño de la cocina a medida

Pamela Wauters Ripoll
Pamela Wauters RipollNuevas Técnicas del Gas, S.L.Directora ComercialSpeaker
David Pardo Peiró
David Pardo PeiróNuevas Técnicas del GasGerenteSpeaker
Guillermo Navarro Tallada
Guillermo Navarro TalladaPreparados Naturales El PaellerCo-Founder & Managing DirectorSpeaker

06-04-2022 13:0006-04-2022 14:15Europe/MadridLos beneficios de los módulos de encastre en el diseño de la cocina a medida

En la ponencia NTGAS dará las claves para el diseño de una cocina a medida con los innovadores sistemas de encastre (drop-in) NTGAS para cocinas profesionales. Se explicarán las ventajas de usar nuestros módulos en cuanto a diseño y usabilidad, y se presentará nuestra amplia gama de módulos para cocina profesional.

Además, se presentarán importantes innovaciones como es la CALÇOTERA/BBQ a gas que facilita la preparación de calçots, mejorando la productividad y la elaboración de calçots a cualquier hora del día en cualquier momento, de forma más limpia y rápida.

Para finalizar la ponencia, se expondrá la colaboración de NTGAS con el fabricante de caldos tradicionales a leña El Paeller, que ha dado como resultado por primera vez la automatización de los grandes fuegos de la cocina industrial, y se presentará el primer modelo automático del mercado, el quemado Hall 4

13:00h - 14:15h Hall 4
13:30h
Diálogo | Live Arena Negocio, Gestión y Marketing

Fondos europeos

Alvaro Carrillo de Albornoz
Alvaro Carrillo de AlbornozITHDirector GeneralSpeaker
Juan Jesus García Sanchez
Juan Jesus García SanchezAmadeus IT GroupDirector Industry Affairs EMEASpeaker

06-04-2022 13:3006-04-2022 14:00Europe/MadridFondos europeos

Los fondos europeos ya están aquí, ¿cómo pueden las empresas turísticas beneficiarse de los mismos? ¿qué proyectos son los subvencionados? Análisis de las claves de esta subvención europea.

Live Hotel
13:30h - 14:00h Live Hotel
15:15h
Mesa Redonda | Live Arena Negocio, Gestión y Marketing

Gastronomía y valor para el hotel. Cómo mejorar la reputación hotelera

Rodrigo Domínguez-Sáez
Rodrigo Domínguez-Sáez Barra de IdeasDirectorModerador/Presentador
Ignacio Bernaldo de Quirós Zubizarreta
Ignacio Bernaldo de Quirós ZubizarretaLopesán Hotels ManagementDirector Corporativo F&BSpeaker
Tana Collados
Tana Collados TV3PeriodistaSpeaker
Silvia Aguilar
Silvia Aguilar Vincci HotelesF&B General ManagerSpeaker
José María Márquez
José María Márquez Mezkla ZaharaFundadorSpeaker

06-04-2022 15:1506-04-2022 16:00Europe/MadridGastronomía y valor para el hotel. Cómo mejorar la reputación hotelera

La gastronomía es uno de los grandes pilares de la industria turística y especialmente de la hotelería. ¿De qué manera se puede potenciar el valor percibido del hotel y la reputación de una cadena hotelera a través de la gastronomía y su área de Alimentación y Bebidas?

Live Hotel
15:15h - 16:00h Live Hotel
15:30h
Ponencia | Side Events Negocio, Gestión y Marketing

Sapiens del Food delivery: Visión holística y sostenible del innovador canal

Pablo de la Rica
Pablo de la Rica AECOCGerente Retail&Foodserive KnowledgeSpeaker

06-04-2022 15:3006-04-2022 16:30Europe/MadridSapiens del Food delivery: Visión holística y sostenible del innovador canal

La eclosión del delivery ha supuesto una revolución para el foodservice al crearse una nueva ventana al consumidor. Es preciso analizar de forma holística, detallada y profunda los retos, condicionantes, procesos y agentes que integran la propuesta de valor de este innovador canal, para poder valorar y plantear su abordaje de forma sostenible.

Live Hotel
15:30h - 16:30h Live Hotel
16:00h
Ponencia | Live Arena Negocio, Gestión y Marketing

Evolución del sector energético y previsión en el sector turístico

Juan de Dios Díaz Martín
Juan de Dios Díaz MartínIGEX EnergíaResponsable Desarrollo de NegocioSpeaker

06-04-2022 16:0006-04-2022 16:30Europe/MadridEvolución del sector energético y previsión en el sector turístico

La evolución al alza del mercado de electricidad y gas está causando numerosos quebraderos de cabeza al sector turístico. En muchos casos el coste energético está comprometiendo la supervivencia de algunos negocios y los empresarios necesitan información y alternativas para tomar decisiones que permitan recortar ese gasto.

Live Hotel
16:00h - 16:30h Live Hotel
16:45h
Speaker's Corner Negocio, Gestión y Marketing

Cuba, un mercado de oportunidades: HOSTELCUBA 2023

06-04-2022 16:4506-04-2022 18:00Europe/MadridCuba, un mercado de oportunidades: HOSTELCUBA 2023

Des de 2015 Fira Barcelona y el Grupo Palco realizan ferias sectoriales y profesionales en Pabexpo, Cuba, un mercado de nuevas oportunidades donde las ferias sectoriales son la puerta de entrada al mercado y presentacion de nuevos productos. HOSTELCUBA 2023, Feria Internacional de hosteleria y restauración.

Hall 4
16:45h - 18:00h Hall 4
17:15h
Mesa Redonda | Live Arena Negocio, Gestión y Marketing

Compra-venta de activos hoteleros

Bruno Hallé Boix
Bruno Hallé BoixCushman & WakefieldPartner | Co-Head of Hospitality SpainModerador/Presentador
David Paramio Franco
David Paramio FrancoTinsaDirector de Consultoría MRICSSpeaker
Ramón Garayar Gutierrez
Ramón Garayar GutierrezGATConsejero DelegadoSpeaker
Fernando Diez Barba
Fernando Diez BarbaImpuestaliaDirector de Grandes CuentasSpeaker
Ana Bayona
Ana Bayona CaixaBankHotels & TourismSpeaker

06-04-2022 17:1506-04-2022 18:00Europe/MadridCompra-venta de activos hoteleros

La incursión de los inversores en el sector hotelero, la revalorización y el reposicionamiento de los activos turísticos, Gestión fiscal del inmueble hotelero, el valor de la especialización, valoración de negocios y activos inmobiliarios para el sector hotelero.

Live Hotel
17:15h - 18:00h Live Hotel

Catálogo de expositores y productos
Alimentaria & HOSTELCO

El listado de empresas expositoras es provisional y se actualiza constantemente, por lo que está sujeto a cambios.

Por este motivo, te recomendamos consultarlo frecuentemente.

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