Tema: Sostenibilidad y Economía Circular

La economía circular es un realidad en nuestra sociedad y por tante en las empresas de hostelería. Dos puntos fundamentales en este sentido la valorización del desperdicio alimentario y la eficiencia energética. Para tratar sobre ello contaremos con expertos en la materia y con un caso de éxito en la hostelería.

El agua es un elemento clave en el turismo, ya que no está relacionada únicamente a necesidades básicas y actividades recreativas, sino que también es un recurso que atrae los turistas. En el Mediterráneo, la escasez hídrica exacerbada por el cambio climático supone un reto en la gestión del recurso hídrico. Para garantizar el abastecimiento a futuro y ofrecer una mejor experiencia de usuario, es necesario mejorar la eficiencia de los procesos de gestión, control y tratamiento del agua.

Charla sobre digitalización y sostenibilidad.

"¿Puede el sector de la refrigeración comercial influir en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) definidos en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo Sostenible, celebrada en Río de Janeiro en 2012?
¡SI y de manera sustancial!"

La nueva Ley de Cambio Climático y Transición Energética empuja a las empresas turísticas a llevar a cabo cambios sustanciales a la hora de fijar sus estrategias y operativas. La Economía Circular, la descarbonización, la generación de energía con fuentes renovables, el ecodiseño, todo cobra mayor importancia y conlleva normativas asociadas a las que nuestro sector deberá adaptarse.