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Tema: Sostenibilidad y Economía Circular

Lun 04
12:45h
Mesa Redonda | Live Arena Sostenibilidad y Economía Circular

Economía circular: del desperdicio a la valoración y del consumo a la eficiencia energética

Emilio Gallego Zuazo
Emilio Gallego ZuazoHostelería de EspañaSecretario GeneralModerador/Presentador
Ángel Chocano
Ángel Chocano Repsol Gerente de HORECASpeaker
Patricia Fernández
Patricia Fernández AECOCResponsable del Canal de HosteleríaSpeaker
Cristina Calvo Carcelen
Cristina Calvo CarcelenK&CoChefSpeaker
José Sen Pedraza
José Sen PedrazaK&CoPropietarioSpeaker

04-04-2022 12:4504-04-2022 13:25Europe/MadridEconomía circular: del desperdicio a la valoración y del consumo a la eficiencia energética

La economía circular es un realidad en nuestra sociedad y por tante en las empresas de hostelería. Dos puntos fundamentales en este sentido la valorización del desperdicio alimentario y la eficiencia energética. Para tratar sobre ello contaremos con expertos en la materia y con un caso de éxito en la hostelería.

Live Hotel
12:45h - 13:25h Live Hotel
13:30h
Ponencia | Live Arena Sostenibilidad y Economía Circular

Agua y turismo: retos y soluciones en la gestión sostenible del agua

Xavier Amores
Xavier Amores Catalan Water PartnershipDirectorSpeaker

04-04-2022 13:3004-04-2022 14:00Europe/MadridAgua y turismo: retos y soluciones en la gestión sostenible del agua

El agua es un elemento clave en el turismo, ya que no está relacionada únicamente a necesidades básicas y actividades recreativas, sino que también es un recurso que atrae los turistas. En el Mediterráneo, la escasez hídrica exacerbada por el cambio climático supone un reto en la gestión del recurso hídrico. Para garantizar el abastecimiento a futuro y ofrecer una mejor experiencia de usuario, es necesario mejorar la eficiencia de los procesos de gestión, control y tratamiento del agua.

Live Hotel
13:30h - 14:00h Live Hotel
16:45h
Diálogo | Live Arena Sostenibilidad y Economía Circular

La hostelería ante los nuevos retos de sostenibilidad y digitalización. Caso práctico Coca-Cola y B-Crek

Igone Bartumeu Juvanteny
Igone Bartumeu JuvantenyCoca-ColaGerente Comunicación Área EsteSpeaker
Núria Planagumà
Núria Planagumà B-CreckResponsable Comercial y MarketingSpeaker

04-04-2022 16:4504-04-2022 17:30Europe/MadridLa hostelería ante los nuevos retos de sostenibilidad y digitalización. Caso práctico Coca-Cola y B-Crek

Charla sobre digitalización y sostenibilidad.

Live Hotel
16:45h - 17:30h Live Hotel
Mar 05
13:00h
Ponencia | Speaker's Corner Sostenibilidad y Economía Circular

Refrigeración comercial y desarrollo sostenible

Daniel Antoñanzas Díaz de Rada
Daniel Antoñanzas Díaz de RadaEXKALCEOSpeaker

05-04-2022 13:0005-04-2022 14:15Europe/MadridRefrigeración comercial y desarrollo sostenible

"¿Puede el sector de la refrigeración comercial influir en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) definidos en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo Sostenible, celebrada en Río de Janeiro en 2012?
¡SI y de manera sustancial!"

Hall 4
13:00h - 14:15h Hall 4
Mié 06
16:30h
Mesa Redonda | Live Arena Sostenibilidad y Economía Circular

Economía circular y descarbonización. Nuevos retos para el sector turístico

Joan Fontrodona Felip
Joan Fontrodona FelipIESE Business SchoolDirector del Departamento de Ética EmpresarialModerador/Presentador
Pili Malagarriga Vallet
Pili Malagarriga ValletSegundo Mundo RRSCDirectora y Co-FundadoraSpeaker
Sara Rodríguez Velandia
Sara Rodríguez VelandiaHotel Iberostar Selection Paseo de GraciaDirectoraSpeaker
Iñaki Segurado Andía
Iñaki Segurado AndíaFundació Trinijove VicepresidenteSpeaker
Enrique Escofet
Enrique Escofet Hotel Intercontinental BarcelonaDirector GeneralSpeaker

06-04-2022 16:3006-04-2022 17:15Europe/MadridEconomía circular y descarbonización. Nuevos retos para el sector turístico

La nueva Ley de Cambio Climático y Transición Energética empuja a las empresas turísticas a llevar a cabo cambios sustanciales a la hora de fijar sus estrategias y operativas. La Economía Circular, la descarbonización, la generación de energía con fuentes renovables, el ecodiseño, todo cobra mayor importancia y conlleva normativas asociadas a las que nuestro sector deberá adaptarse.

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16:30h - 17:15h Live Hotel

Catálogo de expositores y productos
Alimentaria & HOSTELCO

El listado de empresas expositoras es provisional y se actualiza constantemente, por lo que está sujeto a cambios.

Por este motivo, te recomendamos consultarlo frecuentemente.

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