En el marco de la XIV Final Nacional Barista Fórum Café se celebra la IV edición de la Final Nacional de Cata, un campeonato que requiere de la habilidad, precisión y velocidad de sus participantes para demostrar su buen paladar y conocimiento de los cafés que tendrán que probar durante la competición.
En la final de esta edición los semifinalistas deberán enfrentarse a una prueba de triagulación en las que tendrán la oportunidad de demostrar sus capacidades para distinguir los cafés e identificar sus diferencias.
El objetivo del concurso es que el participante puede utilizar sus habilidades gustativas y olfativas para identificar la taza especial de las tres.
Los competidores son evaluados en su capacidad para distinguir los cafés diferentes, no para identificar su calidad, origen, etc.