Tema: Tecnología e Innovación
Lun 04
11:00h
Ponencia |
Speaker's Corner
ZS Rest y los desafíos de la hostelería

Carlos Prallong Palacio
Zone Soft
Sales Manager
Speaker

Pedro Sousa
Zone Soft
CEO
Speaker
12:00h
Mesa Redonda |
Live Arena
Digitalizar para ser más comercial y competitivo

David Domínguez
Hostelería de España
Director Digitalización
Moderador/Presentador

María Romero
Cover Manager
Responsable de Marketing y Comunicación
Speaker

Ricard Bernils
El Celler de Matadepera
Propietario
Speaker

Eva Zaera
Coca Cola Europacific Partners
Associate Director Digital Commercial Development
Speaker
13:00h
Ponencia |
Speaker's Corner
Beneficios de la cocina digitalizada con ConnectedCooking

Pablo Torres
Rational
Chef Nacional Corporativo
Speaker
Mar 05
11:30h
Mesa Redonda |
Live Arena
High Tech – Human Touch

Javier García Cuenca
ITH
Presidente
Moderador/Presentador

José Ángel Preciados Fernandez
ILUNION Hotels
Consejero Delegado
Speaker

José Guillermo Díaz Montañés
ARTIEM Hotels
CEO
Speaker

Cristina Cabañas Rodriguez
Guitart Hotels
Presidenta
Speaker
16:00h
Diálogo |
Live Arena
Metaverso y NFT

Pedro Fernández
ITH
Responsable de proyectos de innovación responsable de proyectos de innovación
Moderador/Presentador

Rafael de Jorge
Growtur
Fundador
Speaker

Melchor Sanz
HP
CTO
Speaker

Fermín Carmona Fernández
Hotelverse
CEO & Co Founder
Speaker
16:40h
Mesa Redonda |
Live Arena
Ciberseguridad: amenaza en la sombra

Xavier García
Gremi d'Hotels de Barcelona
Director de Innovación
Moderador/Presentador

Joan Antoni Malonda
GMV
Tourism Business Developer
Speaker

Esther Montalvá Medina
Colegio de Abogados de Madrid
Diputada de Asuntos Digitales
Speaker

Isidro Fernández Ortuño
Bumerania Robotics
CEO
Speaker
17:15h
Mesa Redonda |
Live Arena
Intelligence Data Game

Beatriz Heras Paz-albo
ITH
Transformación Digital-Operacions-NTIC
Moderador/Presentador

Jorge Núñez
AdQuiver
CEO
Speaker

Víctor Tofán
Cloudbeds
Hotelier & Strategic Sales Executive
Speaker

Daniel Just Masip
Cerium
Hospitality Director
Speaker

Jaime Sastre
EISI SOFT
Chief Marketing Officer
Speaker
Mié 06
11:00h
Ponencia |
Speaker's Corner
Digitalización en el servicio y el espacio de restauración. Nuevas tendencias.

Daniel Hernández
Flipdish
Country Manager Spain
Speaker
12:15h
Mesa Redonda |
Speaker's Corner
Mejorar la gestión con mantenimiento 4.0

Jordi Bisbe Serra
Declinam
Director
Moderador/Presentador

Miguel Angel Herrera Úbeda
Asociación Española de Hostelería Hospitalaria
Presidente
Speaker

Julia Poncar
Shop IQ
Product Manager
Speaker

Jorge Jimenez Sanchez
Instalanza
Director
Speaker
Jue 07
12:00h
Showcooking |
Live Moments
La Panaderia y pastelería sostenible en la industria 4.0

Juan Espinosa Aguilar
Welbilt
Sales Manager Spain, Portugal Morocco
Speaker
12:15h
Mesa Redonda |
Speaker's Corner
Inteligencia Artificial en el sector HORECA

Jordi Bisbe Serra
Declinam
Director
Moderador/Presentador

Claudia De Sweemer Lloret
BeSmart
Executive Account
Speaker

Manel Morillo Prieto
Congusto Consulting
Consulting Partner
Speaker

Patricia Fernández
AECOC
Responsable del Canal de Hostelería
Speaker