Tancar

El sector aposta per Alimentaria & Hostelco com a plataforma de reactivació i negoci

La indústria es posiciona al costat de la plataforma i preveu un escenari positiu per a la seva celebració

Alimentaria & Hostelco, una de les majors plataformes internacionals per a la indústria de l’alimentació, la gastronomia i l’equipament per l’hosteleria, constata la bona acollida de la seva propera edició, que se celebrarà del 4 al 7 d’abril de 2022 al recinte Gran Via de Fira de Barcelona. A nou mesos de la seva celebració, el 93% dels expositors d’Alimentaria i el 87% d’Hostelco que havien contractat espai per al 2020 han confirmat la seva presència en una cita que té com a objectiu contribuir a la reactivació d’aquesta indústria.

Es constata així que l’alimentació, el retail, l’hostaleria, el foodservice, l’equipament hostaler i els diferents subsectors que componen l’oferta expositiva d’Alimentaria & Hostelco donen signes de recuperació i aposten per la propera convocatòria de tots dos salons. El ritme de contractació se situa a nivells prepandemia per la qual cosa l’organització té previst iniciar la comercialització dels espais restants mitjançant adjudicació directa a partir de setembre.

Totes les comunitats autònomes han confirmat ja a seva presència en l’esdeveniment que compta amb nivells d’ocupació superiors al 85% de la superfície prevista. Destaca el dinamisme d’Intercarn que amb una contractació de més del 90% se situa com el de major superfície d’Alimentaria i confirma l’aposta de la indústria càrnia espanyola pel saló com la seva principal plataforma de negocis i internacionalització.

Alimentaria & Hostelco preparen per a la seva pròxima edició nous continguts dirigits a potenciar el seu caràcter empresarial i contribuir a la reactivació dels seus respectius sectors, alguns d’ells especialment perjudicats per la pandèmia, com l’hostaleria.

Per al seu director, J. Antonio Valls, “els salons jugaran un paper decisiu en la reactivació per l’impacte que generen en la indústria i la seva cadena de valor i perquè són la millor plataforma internacional per tornar a connectar negocis i promoure el networking “. En aquest sentit, s´organitzaran més de 12.500 reunions de negocis entre les firmes participants i els 1.400 compradors clau, importadors i distribuïdors d’Europa, Àsia, Amèrica Llatina i EE. UU, convidats per l´organització.

Salons en marxa

Alimentaria tornarà a sectoritzar la seva oferta en verticals de producció i consum com Intercarn (indústria càrnia), Interlact (lactis i derivats), Expoconser (conserves), Snacks, Biscuits & Confectionary (indústria de dolç i canal impuls), Mediterranean Foods (aliments de la Dieta Mediterrània, productes frescos, olis d’oliva i olis vegetals), Restaurama (Food Service), i el nou espai Alimentaria Trends, que inclourà subsectors productius en voga com els aliments delicatessen (Fine Foods), els de producció orgànica (Organic Foods ), els aliments lliures d’al·lèrgens (Free From), els d’elaboració Halal (Halal Foods) i els funcionals (Functional Foods). Per últim, Grocery Foods reunirà empreses de gran consum alimentari. Pel que fa a la procedència de l’oferta, els International Pavilions reuniran tota la representació internacional i Lands of Spain farà el mateix amb la producció territorial de les diverses Comunitats Autònomes espanyoles.

Per la seva banda, Hostelco, la fira líder a Espanya i referent europeu en la seva especialitat, presentarà tota la cadena de valor de la indústria de l’equipament i maquinària per a restauració, hoteleria i col·lectivitats amb l’objectiu de contribuir activament a la recuperació de el sector.

Així, el saló, organitzat per Fira de Barcelona en col·laboració amb la Federació Espanyola d’Associacions de Fabricants de Maquinària per a Hostaleria, Col·lectivitats i Indústries Afins (FELAC), mostrarà les últimes novetats de el sector ratificant la seva aposta per les noves tecnologies, la digitalització, la sostenibilitat i les experiències personalitzades. Potenciarà així mateix un espai on se celebraran trobades i debats entre experts per detectar les tendències que impulsen el mercat i acceleren la seva reactivació.

Innovació, gastronomia i sostenibilitat

La Innovació, la gastronomia i la gestió vinculada a la sostenibilitat i la responsabilitat social tornaran a definir el programa d’activitats d’Alimentaria & Hostelco, que vehicularà els seus continguts clàssics amb experiències i coneixements sorgits en l’entorn empresarial després de la pandèmia.

L’espai destinat a les últimes tendències i innovacions The Alimentaria Hub s’estructurarà en quatre espais diferenciats destinats a exposició de novetats, conferències, congressos, seminaris i reunions de negocis. Els eixos estratègics d’aquesta àrea seran, de nou, la R + D + I i el valor de les marques; la nutrició, salut i benestar; la internacionalització i globalització; la distribució i el retail; el màrqueting i la comunicació; i la responsabilitat social corporativa.

Per la seva banda, la gastronomia revalidarà la seva condició de pilar estratègic i diferencial d’Alimentaria & Hostelco i al voltant d’ella sorgiran les màximes sinergies entre tots dos salons. El congrés The Experience Live Gastronomy by Alimentaria & Hostelco basarà el seu programa de cuina en directe, tallers i presentacions de tècniques culinàries en conceptes com la gastronomia sostenible, el territori, el binomi productor-cuiner, la recuperació de tradicions i la recerca en matèria de aliments de el futur, entre altres tendències. En els sis escenaris d’aquest gran espai gastronòmic participaran més de 30 xefs de referència.

Barcelona 5 de juliol de 2021

Susana Santamaria / Gloria Dilluvio

ssantamaria@alimentaria.com/gdilluvio@firabarcelona.com

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email
Share on print
Print

Contacte de premsa

Gloria Dilluvio
(+34) 93 233 21 72
gdilluvio@firabarcelona.com

Material gràfic

Catàleg d'expositors i productes
Alimentaria & HOSTELCO

El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.