Demostraciones Culinarias
El Contexto Importa
Miércoles 25, 16:45h - 17:25h
| The Bakery & Pastry Hub
Pase de visitante
2026-03-25 16:45
2026-03-25 17:25
Europe/Madrid
El Contexto Importa
The Bakery & Pastry Hub
| Una reflexión práctica sobre el futuro de la pastelería a partir de cinco ejes clave que ya están marcando la evolución del sector: sostenibilidad, inclusividad, experiencia de producto, cambios en los hábitos de consumo e identidad cultural. La ponencia propone una visión crítica y realista del sector, entendiendo el producto dulce no solo como alimento, sino como vehículo cultural y experiencial. |
| Una reflexión práctica sobre el futuro de la pastelería a partir de cinco ejes clave que ya están marcando la evolución del sector: sostenibilidad, inclusividad, experiencia de producto, cambios en los hábitos de consumo e identidad cultural. La ponencia propone una visión crítica y realista del sector, entendiendo el producto dulce no solo como alimento, sino como vehículo cultural y experiencial. |
