![](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/12/2023/08/30123757/logo_cbp_talkis.png)
Experiencias y conocimiento. Más allá de la exposición.
Sabemos que una experiencia de valor se prolonga más allá del salón y por eso contamos con expertos que inspiran, educan y motivan a profesionales del sector, ofreciéndoles propuestas que les ayudarán a crecer.
![CBP_Gremi_Flequers (2)](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/12/2024/04/04145655/cbp_gremi_flequers-2.jpg)
![coffee_bakery_pastry (7)](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/12/2024/04/08100418/coffee_bakery_pastry-7.jpg)
![coffee_bakery_pastry (6)](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/12/2024/04/08100041/coffee_bakery_pastry-6.jpg)
![CBP_Concurs_Panettone (3)](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/12/2024/04/08100015/cbp_concurs_panettone-3.jpg)
![Latte_Art_Manuela_Fensore_Carmen_Clemente (8)](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/12/2024/04/08100352/latte_art_manuela_fensore_carmen_clemente-8.jpg)
![Latte_Art_Manuela_Fensore_Carmen_Clemente (4)](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/12/2024/04/08100347/latte_art_manuela_fensore_carmen_clemente-4.jpg)
Taste &Talks
Lo último, por maestros cafeteros, panaderos y reposteros
Esta nueva área dedicada al trío de café, pan y pastelería, reunió a líderes expertos en un espacio cautivador con una completa oferta de productos y equipos, donde pudimos descubrir las últimas tendencias y novedades de negocio del sector a través de exhibiciones, mesas redondas, catas, demostraciones y actividades realizadas por destacados expertos bajo un enfoque experiencial, de producto y de negocio.
![](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/12/2024/03/06150415/talks_tasting-2.jpg)
Mesas redondas, talleres, catas y campeonatos:
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18.03 | Pizza
Final de la Vera Pizza Napoletana Champion Spain, patrimonio de la Humanidad. -
19.03 | Coffee
Ponencias inspiradoras sobre innovación y tendencias, técnicas gastronómicas con café, latte art.... -
20.03 - 21.03 | Bakery & Pastry
Maestros y campeones pasteleros y panaderos, en acción. -
Cada día | Degustaciones
Prueba productos del sector Coffee, Bakery & Pastry, presentes en el salón. -
Cada día | Café de Especialidad by Coffee XP
Descubre el arte del café de especialidad en un espacio interactivo: Catas, maridajes, sesiones de tostado…. -
Cada día | Ruta del café
Ven a descubrir todos los expositores y actividades del sector del café.
¡El mundo del café en el Pabellón 7!
Ruta del Café
Detrás de la experiencia de un café, siempre hay un buen producto y una buena máquina.
Conoce todos los expositores que estuvieron en el pabellón 7 aportando producto o maquinaria del sector del café y descubre todas las actividades que tuvieron lugar durante la celebración del salón.
![ruta_del_cafe (3)](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/12/2024/04/08102146/ruta_del_cafe-3.jpg)
![ruta_del_cafe (2)](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/12/2024/04/08102141/ruta_del_cafe-2.jpg)
![ruta_del_cafe (4)](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/12/2024/04/08102153/ruta_del_cafe-4.jpg)
ACTIVIDAD
Final española del Campeonato Mundial de Pizza Napolitana
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La asociación tiene como objetivo proteger y promover la auténtica pizza napolitana en todo el mundo, un tesoro culinario que se ha transmitido de generación en generación y reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Antes de llegar a la final, programada en 2025, se realizan varias clasificaciones en diferentes ciudades de todo el mundo. La final española tendrá lugar el 18 marzo, en el área de actividad del Coffee, Bakery & Pastry, de Alimentaria&Hostelco, con más de 35 pizzaioli.
¡El ganador recibirá un viaje gratuito a Nápoles durante el 2025!
UNA AVENTURA SENSORIAL
Descubre el Arte del Café, de la mano de Coffee XP
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Si eres entusiasta del café, este espacio te cautivará. Una plataforma interactiva donde la pasión y el conocimiento se encuentran. Prepárate para catas de café que desafiarán tu paladar, maridajes innovadores que te sorprenderán, y sesiones de tostado en vivo que te mostrarán el arte detrás de cada grano.
¡Te invitamos a vivir una experiencia inolvidable en Alimentaria & Hostelco!
Main Sponsor
Bebida oficial
Algunos de los ponentes que nos acompañaron
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Antonio Coppola
Pizzaioli, propietario Grupo Coppola
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Ciro Coppola
Pizzaioli, propietario Grupo Coppola
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Carmen Clemente
World Latte Art Champion 2020/2022
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David Hernández
Equipo Español Mondial le pain 2023
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Ivette Vera
Control de calidad de Nomad Coffee y directora de la academia
![Josep Esturi](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/12/2024/01/18160324/josep_esturi-1.png)
Josep Esturi
Chef pastelero en el Mandarin Oriental de Barcelona
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Lluc Dalmau
Gerente de Nutritious Pastry y consultor externo de pastelería
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Manuela Fensore
World Latte Art Champions 2023
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Oswaldo Brito
Socio fundador de Pa de Kilo
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Roger Vilardosa
Equipo Español Mondial le pain 2023
![Yohan Ferrant](https://prd-webrepository.firabarcelona.com/wp-content/uploads/sites/12/2024/01/18155956/yohan_ferrant-1.png)
Yohan Ferrant
Director Baking School Barcelona
Agenda
PIZZA
DAY
LUNES 18/03
Campeonato Nacional Vera Pizza Napoletana España
COFFEE
DAY
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PAUSA
Café
BAKERY&PASTRY DAY
Panadería y bollería
Pizza napoletana
PAUSA
Panadería y pastelería
BAKERY&PASTRY DAY
Pastelería
Panadería artesanal
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