Tancar

Paula Viñas

Dietista Nutricionista Investigadora Predoctoral de la Unitat de Motilitat Digestiva de l'Hospital de Mataró. Especialitzada en el Tractament compensador de la Disfàgia Orofaríngia. | Hospital de Mataró- Consorci sanitari del Maresme
Paula Viñas

Sessions

11:45h
Demostracions Culinàries | Restauración en colectividades

Triple adaptació de la dieta mediterrània per a pacients amb disfàgia

Fernando Dolera
Fernando Dolera Hospital de Mataró – Serhs Food Responsable del Desenvolupament i Elaboració del Menú de Disfàgia Speaker
Paula Viñas
Paula Viñas Hospital de Mataró- Consorci sanitari del Maresme Dietista Nutricionista Investigadora Predoctoral de la Unitat de Motilitat Digestiva de l'Hospital de Mataró. Especialitzada en el Tractament compensador de la Disfàgia Orofaríngia. Speaker

19-03-2024 11:45 19-03-2024 12:30 Europe/Madrid Triple adaptació de la dieta mediterrània per a pacients amb disfàgia

L'objectiu del taller és millorar els coneixements sobre l'alimentació per a persones amb disfàgia orofaríngia (DO) i les característiques principals de les dietes de textura modificada (DTM) seguint la triple adaptació de la dieta Mediterrània. Es prepararà un menú complet, adaptat per a persones amb alteracions de la masticació i deglució a les mans d'un cuiner especialitzat en DTM i una dietista nutricionista especialitzada en DO

Hall 4 | Restauración en Colectividades Meeting Point
Dt 19 11:45h - 12:30h Hall 4 | Restauración en Colectividades Meeting Point

Catàleg d'expositors i productes
Alimentaria & HOSTELCO

El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

 

Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.

Tancar