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Inés Navarro

Dietista – Nutricionista. Coordinadora de Codinucat | Codinucat
Inés Navarro

Biografía

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Sesiones

12:15h
Mesa Redonda | Restauración Colectiva

Consumo de proteína animal en el entorno hospitalario

Antonio Escribano
Antonio Escribano Plataforma cárnica Anafric Especialista en endocrinología y nutrición Speaker
Inés Navarro
Inés Navarro Codinucat Dietista – Nutricionista. Coordinadora de Codinucat Speaker
José Ferreira
José Ferreira Hospital Univ. Reina Sofía Bromatólogo Speaker
Mariona Martín
Mariona Martín Hospital Univ. Germans Trías i Pujol Dietista – Nutricionista Speaker
Patricio Molina
Patricio Molina Hospital Vall d'Hebron Jefe de Cocina Moderador

2026-03-24 12:15 2026-03-24 13:00 Europe/Madrid Consumo de proteína animal en el entorno hospitalario

En esta mesa nos centraremos en el consumo de proteína animal en el entorno hospitalario y su papel en la nutrición clínica, en contraste con el creciente auge de la proteína vegetal, analizando criterios nutricionales, sostenibilidad y toma de decisiones en la planificación dietética.

 Restauración Colectiva
Mar 24 12:15h - 13:00h Restauración Colectiva Acceso libre
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16:00h
Mesa Redonda | Restauración Colectiva

Herramientas para la calidad alimentaria en las escuelas

Inés Navarro
Inés Navarro Codinucat Dietista – Nutricionista. Coordinadora de Codinucat Speaker
Maria Blanquer
Maria Blanquer Generalitat de Catalunya Agencia de Salud Pública Speaker
Marta Clar
Marta Clar Generalitat de Catalunya Jefa de Servicio de Escuela y Familias del Departamento de Educación y Formación Profesional Speaker
Pep Montes
Pep Montes Acellec Gerente Moderador

2026-03-25 16:00 2026-03-25 16:45 Europe/Madrid Herramientas para la calidad alimentaria en las escuelas

Sesión dedicada a los marcos normativos y profesionales que influyen en la calidad alimentaria de los comedores escolares. Se analizará el Decreto ley de comedores y su impacto, el modelo catalán PReME como herramienta de mejora de menús y el papel clave de los dietistas-nutricionistas, fomentando la alineación entre políticas públicas, criterios profesionales y realidad empresarial.

 Restauración Colectiva
Mié 25 16:00h - 16:45h Restauración Colectiva Acceso libre
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Catálogo de expositores y productos
Alimentaria & HOSTELCO

El listado de empresas expositoras es provisional y se actualiza constantemente, por lo que está sujeto a cambios.

 

Por este motivo, te recomendamos consultarlo frecuentemente.

Expositores
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